Des muffins au chocolat, très gourmands, sans matière grasse ajouté c'est possible ! En voici la preuve ;-) J'ai remplacé le beurre par du fromage blanc, on ne le sent pas du tout et les muffins sont vraiment excellents et très moelleux.
Dans le même esprit vous trouverez également ma recette de fondant au chocolat au fromage blanc en cliquant là.
C'est une bonne recette de muffins que j'adopte et qui va même remplacer ma recette habituelle car ils sont tout aussi bons! Et bien moins calorique alors c'est tout bénef...
Pour des muffins encore plus "heatly" j'ai utilisé du sucre complet muscovado (il est non raffiné et a un pouvoir sucrant plus puissant, on en met donc moins) ainsi que de la farine complète riche en fibres (entre autres), qui a aussi l'avantage de rendre cette collation un peu plus "bourrative" pour caler une petite faim ;-)
Ingrédients:
(pour 6 muffins)
120g de fromage blanc
2 oeufs
50g de farine de blé complet
40g de maïzena
40g de sucre complet (muscovado)
1/2 sachet de levure chimique
1cc d'extrait de vanille liquide
Commenter cet article
Claudie 07/11/2020 22:46
Isa du 37 08/11/2018 17:13
Amandine Cooking 08/11/2018 17:17
Chloe 20/09/2018 12:20
Amandine Cooking 20/09/2018 13:18
Elistan 09/04/2018 17:00
Amandine Cooking 09/04/2018 20:32
Elisa55 15/03/2018 21:57
Amandine Cooking 15/03/2018 22:00