Amandine Cooking

03/04/2026 10:03

Moelleux, chocolatés et légers, ces muffins au chocolat sans matière grasse sont parfaits pour se faire plaisir sans culpabiliser 😋

Grâce au fromage blanc, ils offrent une texture bien tendre, tout en restant plus équilibrés que les versions classiques riches en beurre ou en huile.

Le cacao non sucré apporte une belle intensité chocolatée, tandis que les pépites viennent ajouter une touche encore plus gourmande. Résultat : des muffins savoureux, rassasiants et idéals pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause sucrée plus saine.

Une recette simple, rapide et parfaite pour les amateurs de chocolat qui veulent se faire plaisir avec un dessert maison plus léger.

Ingrédients pour 6 muffins

120g de fromage blanc
2 œufs
50g de farine de blé complet
40g de maïzena
40g de sucre complet (muscovado)
20g de cacao en poudre non sucré
1/2 sachet de levure chimique
1cc d'extrait de vanille liquide
60g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, le cacao et la levure.
Ajouter ensuite le fromage blanc, les œufs, et l'extrait de vanille puis mélanger vigoureusement.
Incorporer enfin les pépites de chocolat.
Répartir la préparation dans des moules à muffins*
Enfourner environ 20 minutes. Laisser tiédir puis démouler.

J'ai utilisé le moule 12 muffins droits Ohra par Guy Demarle qui garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle. Son format est parfait pour un goûter individuel !

🎁 5€ de remise sur votre 1ere commande en cliquant ici (valable en France et Belgique)

Comment profiter de l'offre ?

Créez votre compte via le lien ci-dessus
Vous recevrez un bon de 5€ par email
Cliquez sur “oui j’ai un conseiller” et entrez : Amandine Bernardi

⚠️ Offre non valable si vous avez déjà un compte, même sans commande.

Voici d'autres recettes de gouters sains :

Foire aux questions

Comment conserver ces muffins au chocolat ?
Ils se conservent 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Sortez-les un peu avant dégustation pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Peut-on congeler ces muffins ?
Oui, ils se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Décongelez-les à température ambiante.

Peut-on utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine complète par de la farine classique, ou utiliser un mélange semi-complet selon vos préférences.