Cakes aux flocons d'avoine et chocolat (sans sucre ajouté)

cake flocon avoine chocolat
 
Ces petites cakes sont sans sucre ajouté, on utilise une compote de fruits qui sucre naturellement et permet d'avoir un gâteau moelleux sans ajout de matière grasse également. Pour plus de gourmandise j'y glisse des pépites de chocolat. Cela nous fait donc de délicieux muffins végan (sans gluten, ni lactose, ni œufs, qui conviendront à de nombreux intolérants). Ils sont idéaux au petit-déjeuner ou comme collation.
 
cake flocon avoine chocolat
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Ingrédients: (pour 6 petits cakes)
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Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine d'avoine avec le cacao et la levure (si utilisation de flocon, mixer le tout).
  3. Ajouter la compote et le lait, bien mélanger.
  4. Incorporer enfin les pépites de chocolat.
  5. Répartir la préparation dans des moules à mini cakes (ou muffins) puis enfourner environ 25 minutes.
Avec le TM6:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Verser les flocons d'avoine, la levure et le cacao dans le bol. Mixer 10 secondes / vitesse 8.
  3. Ajouter la compote, le lait et les pépites, mélanger 30 secondes / vitesse 3 / lames en sens inverses.
  4. Répartir la préparation dans des moules à mini cakes (ou muffins) puis enfourner environ 25 minutes.
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recette moule mini cake
 
J'ai utilisé le moule moule 15 napolitains Guy demarle parfait pour les goûters à emporter !
 
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muffin flocon avoine chocolat

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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S
Fais ce jour, super bon, j'ai mis des flocons d'avoine et jai cuis dans des moules à muffins pendant 20min
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M
Bonjour recette faite ce jour avec du son d'avoine et du lait de coco et cuisson 20 minutes. Ils sont excellents une recette à refaire 😋😋 merci Amandine
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T
Je viens de faire ces muffins et c'est excellent. Super goût et texture. Merci pour cette recette que je vais garder pour refaire encore et encore..
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M
Super recette.<br /> Je les ai fais cuire une vingtaine de minute seulement et le cœur se mange à la cuillère!
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M
Fait avec du lait de coco et c'est trop bon!!! Merci pour la recette????
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