Amandine Cooking

01/05/2025 13:07

Envie d’un plat complet, facile et réconfortant pour le quotidien ? Ce boulgour façon pilaf au poulet et champignons est la recette idéale ! Prêt en seulement 30 minutes, il combine la tendreté du poulet, la douceur des champignons et la texture fondante du boulgour, le tout parfumé avec un bouillon de volaille. Cuit dans une seule sauteuse, ce plat pratique et équilibré est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner familial. Une idée savoureuse et saine qui plaira autant aux petits qu’aux grands, à décliner selon vos envies avec d’autres légumes ou épices !

👉 Voici tout ce qu’il vous faudra pour préparer ce délicieux boulgour pilaf au poulet et aux champignons pour 4 personnes :

200g de champignons
1 oignon
400g de blancs de poulet
200g de boulgour
1 cube de bouillon de volaille
1 cc de persil frais ciselé
1 noisette de beurre
sel,poivre

Préparation:

Brosser et couper les champignons en fines tranches. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons. Réserver.
Émincer l'oignon, le faire revenir dans la même sauteuse.
Pendant ce temps, détailler le poulet en petits morceaux, puis 'ajouter dans la sauteuse avec l'oignon. Faire dorer 2-3 minutes.
Ajouter ensuite le boulgour et le bouillon de volaille émietté. Couvrir d'eau à hauteur puis porter à ébullition, réduire le feu et faire cuire à couvert 20 minutes.
En fin de cuisson, ajouter les champignons, le persil ciselé, saler légèrement et poivrer.

💡 Astuces :

Remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz pour varier les plaisirs.
Ajoutez quelques légumes supplémentaires (de la carotte par exemple) pour un plat encore plus complet.
Pour une version plus gourmande, parsemez d’un peu de parmesan râpé avant de servir.

❓ FAQ : Vous avez des questions ? Voici quelques réponses :

Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans une boîte hermétique ou 10 jours sous vide avec Be Save. Il suffira de le réchauffer doucement dans une sauteuse ou au micro-ondes.
Peut-on congeler ce boulgour pilaf ? Oui, une fois refroidi, placez-le dans un contenant hermétique. Il se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur.

🍽 Vous aimez ce plat complet ? Voici d'autres idées à tester :

👉 Si vous réalisez ce boulgour façon pilaf au poulet et champignons, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire juste en dessous ou à partager une photo de votre plat sur Instagram en me taguant @amandinecooking ! J’adore voir vos réalisations.