Amandine Cooking

27/04/2022 20:29

Et voilà un gratin estival vraiment très rapide et facile à faire. On émince rapidement, on mélange et hop au four !

Pas de féculent dans cette recette c'est volontaire, les portions sont généreuses (le plat en photo est pour une personne), pour un repas léger le soir c'est largement suffisant pour ma part mais vous pouvez ajouter dans le fond du plat du riz, semoule, boulgour... déjà cuit.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

2 courgettes (environ 300g)
2 tomates
½ poivron
3 œufs
un yaourt nature ou fromage blanc (100g)
une grosse boîte de thon (environ 300g net)
herbes de Provence
sel, poivre
fromage râpé

Préparation:

Préchauffeur le four à 180°C.
Couper les légumes en petits cubes, les mélanger avec le thon, ajouter du sel, poivre et des herbes de Provence.
Répartir la préparation dans un plat à gratin (pour ma part deux plats individuels comme sur la photo).
Dans un récipient battre les œufs en omelette et ajouter le yaourt/fromage blanc.
Verser cette préparation sur le mélange légumes/thon puis parsemer de fromage râpé (gruyère, parmesan...).
Enfourner 35 à 40 minutes en surveillant la fin de cuisson. Le fromage doit être doré.