Cake marbré "healthy"

cake marbré healthy
 
Si vous me suivez sur Instagram vous avez sans doute vu passer une story concernant un marbré light à refaire car sa première version n'était pas entièrement satisfaisante...  mais prometteuse ! Après un second essai voici la recette 😉 Et d'ailleurs si vous ne me suivez pas encore sur Insta je vous invite à le faire en cliquant ici ! J'y partage mes recettes en vidéo, format qui ne convient pas au blog donc on y retrouve de nouvelles choses la-bas 😁
 
Voilà donc un marbré sans matière grasse (grâce à l'utilisation d'un yaourt nature, merci de ne pas me demander si on peut le remplacer par du fromage blanc car je n'ai pas testé ^^ sans doute que oui mais la texture ne sera pas forcément la même), le sucre est remplacé en partie par de la compote de pomme, sans sucre ça serait trop fade donc on en met un peu tout de même et de préférence complet. J'en profite pour rappeller que la quantité de sucre dans les recettes est souvent propre à chacun, ou tout au moins à son palais qui s'habitue progressivement à la réduction de sucre, si cela est trop peu pour vous n'hésitez pas à en mettre un peu plus et si votre démarche est de réduire votre consommation de sucre, allez y progressivement 😉
 
cake marbré light
 
Ingrédients: (pour 1 cake de 12 tranches)
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 100g de compote de pomme
  • 50g de sucre complet (pur canne)
  • 150g de farine
  • 50g de farine complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20g de cacao + 20 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanille + 1 cc d'extrait de vanille liquide
Préparation:
  1. Peser votre cul de poule vide avant de commencer la recette.
  2. Mélanger les œufs, le yaourt, la compte et le sucre au fouet.
  3. Incorporer les farines et la levure.
  4. Diviser la pâte en deux parts égales.
  5. Ajouter dans une pâte le cacao et le lait puis mélanger.
  6. Ajouter le sucre vanille et l'extrait de vanille dans l'autre, bien mélanger.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Verser une couche de pâte vanille dans un moule à cake puis une couche de pâte au cacao, renouveler l'opération.
  9. Enfourner 30min à 180°C puis 15min à 160°C.
  10. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
Calories et macronutriments: 110 calories la tranche (L: 2,1g / G:17,7g / P: 4,3g)
 
* J'ai utilisé le moule à cake Guy Demarle qui garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle.
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!)
 
marbré healthy

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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N
J'ai adoré car habituée manger peu sucré. Mes proches l'ont trouvé bizarre
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A
Oui c'est une question d'habitude ! Je peux les comprendre si ils sont habitués a des choses plus sucrées/grasses et que le palais n'est pas habitué du tout ^^
A
Bonjour<br /> Est ce que on peux la faire kndividuellement ? <br /> <br /> Pour la cuisson il faudrait mettre combien ?
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