Amandine Cooking

4 Septembre 2025

Besoin d’une idée rapide, gourmande et ultra simple pour le dîner ? Ces croques gratinés façon tartines à l’Air Fryer sont une alternative idéale au traditionnel croque-monsieur. Avec du pain de mie, du jambon, une sauce crémeuse à base de crème fraîche, moutarde et fromage râpé, on obtient un repas express prêt en quelques minutes.

Une cuisson au Air Fryer (ou au four) pour une texture bien gratinée, et un résultat toujours croustillant. Parfait pour les soirs pressés avec une petite salade verte ou des crudités !

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
200g de crème fraiche épaisse
200g de gouda râpé (ou gruyère, cheddar, comté....)
2 cc de moutarde
un peu de beurre
sel, poivre

Préparation

Poser 8 tranches de pain de mie sur une plaque recouverte de papier cuisson puis étaler un peu de beurre sur chaque tranche.
Couper les tranches de jambon en deux, ajouter un demi tranche sur chaque tartine.
Mélanger la crème fraiche avec la moutarde, du sel et poivre puis ajouter 120g de fromage râpé, bien mélanger. Répartir cette préparation sur les tartines en conservant environ 1/4 pour le dessus des croques.
Refermer avec une tranche de pain puis répartir le reste de crème au fromage, parsemer enfin du reste de fromage râpé.
À l’Air Fryer :
👉 200°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Surveillez selon la puissance de votre appareil.
Au four (option) :
👉 10 minutes à 210°C en mode grill (plaque en haut du four), en surveillant la coloration.
Servir chaud avec une salade et/ou des crudités.

❓ Foire aux questions :

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les monter à l’avance (sans les cuire), les conserver au frais puis les enfourner au dernier moment.

Quelle fonction utiliser dans l’air fryer ?
Utilisez le mode “air fryer” ou “grill” selon votre modèle. La cuisson à 200°C fonctionne dans les deux cas.

Peut-on utiliser du pain complet ou sans croûte ?
Absolument ! Du pain de mie complet, aux céréales ou sans croûte fonctionne aussi très bien.

D'autres recettes à l'air fryer :

Mon Air Fryer préféré : Cosori Dual Blaze Chef Edition
Grand tiroir modulable, double résistance haut/bas, cuisson homogène sans retournement… Je l’utilise au quotidien et je vous le recommande les yeux fermés 😍

Découvrir en cliquant ici

* cet article contient des liens affiliés / je perçois des commissions sans que cela ne vous coute rien de plus