Amandine Cooking

Envie d’un plat complet, savoureux et sans prise de tête ? Ce one pot orzo au poulet, chorizo et poivrons rouges est la recette parfaite pour les soirs de semaine ou les repas express de la rentrée.

Tout cuit dans une seule casserole, en une vingtaine de minutes. Résultat : un plat onctueux, relevé juste ce qu’il faut grâce aux épices mexicaines et au chorizo, qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Une recette simple, rapide et conviviale à tester sans attendre !
 

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g d'orzo
• 400g de blanc de poulet
• 100g de chorizo
• 2 oignons
• 2 gousses ail
• 2 poivrons rouges
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 petite boîte de concentré de tomate (70g)
• 1 à 2 CS de mélange d'épices mexicaine
• 1 CS d'huile d'olive
• sel
• un peu de persil plat (facultatif)

Préparation:

1. Peler et émincer finement l'oignon. Couper le chorizo et les poivrons en petits dès. Couper le poulet en petits cubes.
2. Dans une grande casserole faire chauffer et un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon 3-4min. Ajouter le chorizo, le poulet, les poivrons et l'ail haché, poursuivre la cuisson 5min.
3. Ajouter l'orzo, le cube de bouillon émietté, 80cl d'eau, le concentré de tomate, les épices et du sel et bien mélanger le tout. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu sur moyen/doux et laisser cuire 15min en remuant de temps en temps.
4. Servir en ajoutant un peu de persil ciselé si désiré.

D'autres recettes rapides de one pot:

• One pot pasta aux courgettes, tomates et chèvre
• One pot riz : bœuf haché, petits pois et carottes
• One pot potatoes au chorizo et légumes d'été
• One pot quinoa mexicain

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