On débute la semaine sous le soleil et la chaleur et avec une délicieuse coupe glacée pour se rafraichir !
Voici la célèbre fraise melba en version fait maison 😊 J'ai bien sûr fait les glaces moi même, et vous avez les liens vers la glace fraise et vanille dans la liste des ingrédients (le texte rose est cliquable). Une coupe bien fraîche et fruitée, qui fera également un joli dessert lorsque l'on reçoit ! Pratique, tout sera prêt à l'avance, il n'y aura plus qu'à dresser les coupes.
Pour le coulis de fraises: ( de quoi faire environ 4 coupes)
200g de fraises
40g de sucre en poudre (+/- selon si vos fraises sont sucrées ou non)
Préparation:
Pour le coulis fraise: verser les fraises et le sucre dans une casserole, chauffer à feu moyen pendant 10 à 15min puis mixer. Laisser refroidir à température ambiante avant de conserver au frais jusqu'à une semaine.
Dans une coupe, ajouter 2 boules de glace fraise et une boule de glace vanille. Napper généreusement de coulis de fraises, ajouter quelques morceaux de fraises fraîches puis ajouter la chantilly.
Décorer avec peu de coulis et quelques morceaux de fraises. Déguster sans attendre.
J'ai utilisé la turbine à glace "Borealia", qui permet de faire des glaces, sorbets, glace à l'italienne, granité mais aussi des yaourts et fromages frais. De quoi varier les plaisirs 😋
Elle dispose d'un système tripale unique qui permet de faire des glaces maison de qualité professionnelle. Une texture bien crémeuse et fondante, qui permet de réaliser de magnifiques boules !
Et c'est aussi une machine d'une facilité d'utilisation déconcertante ! Un simple bouton a tourner pour le choix du programme, on valide et c'est parti !
N'hésitez pas à lire mon article de présentation de la Borealia pour plus de détails: cliquez ici.
Commenter cet article