Amandine Cooking

26/03/2023 18:14

Nouvelle recette avec (ou sans) Cookeo !

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner les lentilles à la mode cantonaise. C'est donc une recette très largement inspirée du riz cantonais puisque j'ai juste remplacé le riz par des lentilles ;-)

C'était très bon et ça change ! Le seul point un peu négatif est le visuel car entre les lentilles et la sauce soja les autres ingrédients perdent un peu de leur jolie couleur mais bon... ça ne reste qu'un petit détail ^^

Ingrédients: (pour 4 personnes)

3 œufs
1 oignon
1 grosse carotte
100g de petits-pois frais écossés
200g de lentilles vertes sèches
40cl d'eau
une tranche épaisse de jambon (150 à 200g)
3 CS de sauce soja salée
1 cc d'huile

Préparation:

Faire chauffer le Cookeo en mode dorer, ajouter l'huile puis les œufs battus en omelette et faire cuire 2-3min de façon à obtenir une omelette.
Pendant ce temps peler et émincer finement l'oignon. Couper la carotte en petits dès.
Réserver l'omelette et faire revenir l'oignon 2min en mode dorer.
Ajouter ensuite la carotte, les petits-pois, les lentilles et mélanger. Verser l'eau et cuire en mode "sous pression/cuisson rapide" 13min.
Pendant ce temps couper la tranche de jambon en dès et détailler grossièrement l'omelette.
Ajouter les dès de jambon, les morceaux d'omelette et la sauce soja et remuer 2min en mode "dorer" (pendant le temps de préchauffage ce n'est pas gênant).

Sans cookeo: Suivre la recette du riz cantonais en remplaçant tout simplement le riz par des lentilles cuites à part (en suivant les indications sur l'emballage) ou un bocal de lentilles.

Weight watchers: 1SP/pers.