Amandine Cooking

15 Janvier 2023

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette apéritive avec cette petite farandole de mini pizza histoire de varier les plaisirs et d'en avoir pour tous les goûts !

Alors évidemment libre à vous de modifier les garnitures selon vos goûts et envies, je vous donne la base et mes idées après vous avez le champs libre: champignons, anchois, poivron, ~~ananas~~ NON 😂 J'ai donc fait 3 versions de 10 mini pizza: jambon/fromage, fromage/olive et chorizo/fromage. Ce format est super sympa et c'est vraiment rapide et facile à faire ! Je vous ai mis le lien vers la recette de ma pâte à pizza maison, si la flemme vous guette vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce sans problème, libre à chacun 😉

Ingrédients: (pour 30 mini pizza)

1 pâte à pizza
1 petit pot de sauce tomate spéciale pizza
1 tranche de jambon
5 olives
4cm de chorizo
du fromage râpé
1 cc d'origan séché

Vous trouverez la recette de la pâte à pizza en cliquant ici, il suffit de diviser par 2 les ingrédients sauf si vous avez besoin de davantage de mini pizza 😉

Préparation:

Une fois la pâte à pizza étalée, découper des ronds de 6cm de diamètre, cannelé pour ma part.
Disposer les ronds de pâte dans un moule à mini tartelette puis foncer la pâte (j'utilise l'outil de fonçage qui juste géniale, voir note plus). A défaut de moule à tartelettes disposer les ronds de pâte directement sur une toile de cuisson ou papier cuisson.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter un peu de sauce tomate sur chaque mini pizza puis garnir selon l'envie, ici 10 mini pizza jambon/fromage + 10 fromage/olive + 10 chorizo/fromage le tout parsemé d'un peu d'origan séché. Niveau garniture tout est possible à vous de jouer !
Enfourner environ 15min.
Laisser refroidir quelques minutes puis démouler. Déguster encore chaud ou même froid c'est tout aussi bon.

J'ai utilisé le moule 30 mini-tartelettes Guy Demarle, un de mes moules favoris qui est top pour l'apéritif mais aussi les tartelettes sucrées ou faire de petits biscuits type pim's, mini financiers... Ainsi que le découpoir 6cm cannelé de cette boîte de 9 découpoirs cannelés + l'outil de fonçage qui permet de foncer les fonds de pâte en un temps record !

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