Amandine Cooking

28/05/2024 12:40

Pour la petite gourmandise du mercredi, je vous propose ces gâteaux moelleux au chocolat blanc et framboises 😍 un vrai délice ! Ma fille me les a littéralement dévoré !!! Je ne fais jamais trop de quantités car généralement je suis la seule à manger des desserts, mon conjoint est plus viande que sucre 🤣 et ma fille ne veut jamais gouté à rien (qu'est ce qu'elle me saoule 🙄), mais là elle a voulu gouté et elle s'est rendu compte que finalement, les desserts de maman sont bons 😅 Bref... elle a mangé les 3/4... et j'ai eu le droit de m'en refaire ^^

Ingrédients: (pour 10 carrés)

100g de chocolat blanc
2 œufs
50g de sucre en poudre
1 yaourt nature (125g)
1 cc d'extrait de vanille liquide
100g de farine
2 cc de levure chimique
100g de framboises fraîches

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre. Incorporer le yaourt nature et l'extrait de vanille puis le chocolat fondu.
Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger au fouet. Incorporer enfin les framboises en mélangeant délicatement avec une spatule.
Répartir la pâte dans un moule individuel (ou à petit cake), j'ai pour ma part utilisé le moule 12 carrés gourmands Guy Demarle*
Enfourner environ 20min de façon à ce que les cakes se détachent facilement du moule. Laisser refroidir et ajouter un petit coulis de framboises si désiré.

J'ai utilisé le moule 12 carrés gourmands Ohra par Guy Demarle qui garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle. Grâce à son relief, on peut y glisser un coulis de fruits ou chocolat, ou même salé... pour encore plus de gourmandise !

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