Amandine Cooking

24/12/2023 13:10

Pour votre apéritif de Noël, je vous propose une nouvelle recette de cocktail avec ce mojito aux épices de Noël et à la clémentine, bien de saison ! Le mojito c'est un peu la "star" des cocktails, alors je me suis dis pourquoi pas ? 😜 Et c'était très bon !

Dans le même esprit, vous pouvez retrouver pour les fêtes mon punch royal de Noël et ma soupe de champagne aux fruits rouges.

Ingrédients pour le rhum aux épices de Noël: (à préparer au moins 3j avant)

(de quoi faire 10 mojito clémentines)

50cl de rhum blanc
3 bâtons de cannelle
2 étoiles d'anis étoilé (badiane)
1 clou de girofle
1 clémentine

Par 1 verre de mojito à la clémentine:

2 clémentines et demi
1 cc de sucre de canne
6 à 8 feuilles de menthe
5cl de rhum arrangé aux épices
eau gazeuse
glace pilée (ou glaçons)

Préparation:

Au moins 3 jours avant de consommer ce cocktail, préparer le rhum infusé: couper la clémentine sans la peler en morceaux puis l'ajouter dans une bouteille avec le rhum et les épices. Laisser infuser à température ambiante au moins 3j (plus possible).

Pour le service d'un verre de mojito:

Placer dans un pilon le sucre de canne, les feuilles de menthes et la demi clémentine coupée en deux. Écraser le tout au pilon puis verser la préparation dans un verre.
Presser le jus de 2 clémentines et l'ajouter au verre ainsi que 5cl de rhum, un peu de glace pilée puis compléter d'eau gazeuse. C'est prêt !

PS: j'ai réalisée ma glace pilée en 5 secondes avec mon Thermomix, rien ne résiste à la puissance de ces lames 🤩 C'est vraiment super pratique pour les cocktails maison !

Vous n'avez pas encore le TM6 ?

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N'hésitez pas à me contacter je peux être votre conseillère dans toute la France 😊

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Mojito de Noël aux clémentines

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