Amandine Cooking

30 Octobre 2020

Nouvelle recette apéritive, j'avais un peu hésité à la poster vu le contexte actuel mais je me suis dit que après tout... quitte à être confiné le week-end, faisons nous plaisir !

Même si nous ne pouvons plus recevoir il est important de passer de bons moments en famille, et le week-end le RDV "apéro" est un peu une coutume, ai-je tord? 😆 Perso je ne suis pas très alcool mais j'adore grignoter de petites choses (autre que des chips même si j'adore ça aussi ah-ah) alors je pense que j'aurai eu tord de ne pas partager avec vous cette délicieuse recette de mini cakes au chorizo et parmesan pour le petit réconfort du week-end que nous méritons tous ! Enjoy 🤩

Ingrédients: (pour 24 cakes cubes)

3 oeufs
40g de beurre fondu
80g de farine
1 cc bombée de levure chimique
50g de chorizo
40g de parmesan râpé

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs en omelette puis ajouter le beurre fondu tiédi.
Incorporer ensuite la farine et levure puis le parmesan râpé.
Couper le chorizo en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Répartir la préparation dans des mini moules en silicone, j'ai pour ma part utilisé le moule cube Guy Demarle qui réalise de jolis cubes de taille idéale pour l'apéritif, mais un autre moule à petites empreintes conviendra à défaut.
Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser tiédir puis démouler.

* J'ai utilisé le moule 48 cubes Guy Demarle qui permet de mettre en valeur vos préparations salées ou sucrées. D'autres idées avec le moule cube? Retrouvez mes cakes au chorizo et parmesan ou encore mes bouchées au thon et tomate.

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