Mini cakes au chorizo et parmesan

cake chorizo parmesan
 
Nouvelle recette apéritive, j'avais un peu hésité à la poster vu le contexte actuelle mais je me suis dit que après tout... quitte à être confiné le week-end, faisons nous plaisir !
 
Même si nous ne pouvons plus recevoir il est important de passer de bon moments en famille, et le week-end le RDV "apéro" est un peu une coutume, ai-je tord? 😆 Perso je suis pas très alcool mais j'adore grignoter de petites-choses (autre que des chips même si j'adore ça aussi ah-ah) alors je pense que j'aurai eu tord de ne pas partager avec vous cette délicieuse recette de mini cakes au chorizo et parmesan pour le petit réconfort du week-end que nous méritons tous ! Enjoy 🤩
 
cake apéritif chorizo parmesan
 
Ingrédients: (pour 24 cakes cubes)
  • 3 oeufs
  • 40g de beurre fondu
  • 80g de farine
  • 1 cc bombée de levure chimique
  • 50g de chorizo
  • 40g de parmesan râpé
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs en omelette puis ajouter le beurre fondu tiédi. 
  3. Incorporer ensuite la farine et levure puis le parmesan râpé.
  4. Couper le chorizo en tout petits morceaux et les incorporer à la pâte.
  5. Répartir la préparation dans des mini moules en silicone, j'ai pour ma part utilisé le moule cube Guy Demarle qui réalise de jolis cubes de taille idéale pour l'apéritif, mais un autre moule à petites empreintes conviendra à défaut.
  6. Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser tiédir puis démouler.
* J'ai utilisé le moule 48 cubes Guy Demarle qui permet de mettre en valeur vos préparations salées ou sucrées. Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
Une autre recette avec le moule cube? Retrouvez mes bouchées au thon et tomate.
 

 

Ce moule est actuellement vendu également dans l'offre mini-cube (clic) avec la plaque de cuisson, le cul de poule et un fouet qui vous sera offert ! Si vous souhaitez vous équiper c'est le moment ;-)

cake apéro chorizo parmesan

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

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Christine Girard 01/11/2020 20:01

Merci pour cette recette. A la maison on aime le chorizo. Vous avez raison, l'apéritif confiné est toujours d'actualité. Bonne semaine.

ASPIRANTE 31/10/2020 15:18

tu aurai eu tort de ne pas publier une bonne idée comme ça, je prends ;)

Pitchoune 31/10/2020 11:59

merci pour ce partage, bon week end,A+