Amandine Cooking

26 Mars 2021

Hello on se retrouve aujourd'hui avec une recette aux notes asiatiques, je sais que vous êtes beaucoup à aimer ça et ça et à la maison nous aussi, ça tombe bien 😁

Au menu du jour, nouilles aux légumes sautés et boeuf haché pour un plat complet facile et plutôt rapide à préparer. De quoi finir les légumes d'hiver avant d'avoir un peu de nouveauté au printemps... mais bon vivement l'été pour plus de changement ah ah ! Pour vous aussi c'est une période de ras le bol des légumes d'hiver? Enfin cette question s'adresse surtout aux personnes consommant de saison 😉

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 oignon
2 gousses d'ail
2 carottes
1 poireaux
1 chou chinois (à défaut un chou blanc)
300g de bœuf haché maigre
240g de nouilles (+/- selon l'appétit)
2 cm de gingembre frais
1/2 cc de 4 épices
1 cc de cumin
4 à 5 CS de sauce soja salée
huile de cuisson

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon, hacher l'ail. Peler et couper les carottes en bâtonnets. Émincer finement le poireau et le chou chinois. Râper le gingembre.
Dans un wok (ou une grande sauteuse) faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter l'ail, les légumes et 2CS de sauce soja, cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
En parallèle porter une casserole d'eau salée à ébullition et cuire les nouilles en suivant les indications sur l'emballage (généralement la cuisson est rapide), bien bien égoutter.
Débarrasser les nouilles et les légumes dans la casserole et mélanger le tout. Réserver le temps de cuire la viande.
Dans le wok faire chauffer 1 cc d'huile et faire revenir le bœuf haché jusqu'à coloration.
Ajouter les nouilles aux légumes, les épices et le reste de sauce soja.
Faire sauter rapidement sur feu vif puis servir avec quelques cacahuètes salées concassées (facultatif).

* Il s'agit d'une recette reçue dans mon panier Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.

Bénéficiez jusqu'à 85€ de réduction chez Hello Fresh en cliquant sur ce lien* + livraison offerte sur la première box

(remise variable selon le nombre de repas et personnes choisis / valable sur les 4 premières boxs), sachant que c'est sans engagement, vous pouvez stopper après la première box en un clic via votre espace client,

(offre réservée aux nouveaux clients ou abonnement inactif depuis au moins 1an).