Amandine Cooking

29/09/2022 08:40

Nouvelle recette de one pot et cette fois-ci avec du riz pour changer un peu. Une recette tout droit sortie de mon dernier batch cooking printemps. Je prends le temps le les poster une par une sur le blog également car tout le monde n'est pas forcément adepte du batch cooking 😀

J'adore toujours autant les one pot qui permettent de cuisiner rapidement et dans les batch c'est le "graal" pour ne pas être vite débordé ah ah ! Cette version et aussi très bonne avec ajout de sauce tomate (ce que nous avons fait pour les restes à réchauffer car le riz avait bien absorbé le liquide) petite astuce 😉

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 oignon
2 carottes
150g de petit-pois frais écossés
400g de boeuf haché
240g de riz
1/2 cube de bouillon de légumes ou boeuf
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon. Peler et couper les carottes en fines rondelles.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon quelques minutes.
Ajouter la viande hachée et les carottes et poursuivre la cuisson 2-3min pour colorer la viande.
Ajouter les petit-pois, le riz, le demi cube de bouillon, du sel et poivre puis verser 60cl d'eau.
Laisser cuire à petits bouillons environ 15min en mélangeant de temps en temps.

Suggestion: il est possible de rajouter un peu de coulis de tomate, surtout si réchauffé et que la préparation vous paraît plus "sèche" (ça rappellera un peu le chili ^^).