One pot: riz, boeuf haché, petit-pois et carottes

one pot riz boeuf petit pois carotte
 
Nouvelle recette de one pot et cette fois-ci avec du riz pour changer un peu. Une recette tout droit sortie de mon dernier batch cooking printemps. Je prends le temps le les poster une par une sur le blog également car tout le monde n'est pas forcément adepte du batch cooking 😀
 
J'adore toujours autant les one pot qui permettent de cuisiner rapidement et dans les batch c'est le "graal" pour ne pas être vite débordé ah ah ! Cette version et aussi très bonne avec ajout de sauce tomate (ce que nous avons fait pour les restes à réchauffer car le riz avait bien absorbé le liquide) petite astuce 😉
 
one pot riz boeuf carotte
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 150g de petit-pois frais écossés
  • 400g de boeuf haché
  • 240g de riz
  • 1/2 cube de bouillon de légumes ou boeuf
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Peler et couper les carottes en fines rondelles.
  2. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon quelques minutes.
  3. Ajouter la viande hachée et les carottes et poursuivre la cuisson 2-3min pour colorer la viande.
  4. Ajouter les petit-pois, le riz, le demi cube de bouillon, du sel et poivre puis verser 60cl d'eau.
  5. Laisser cuire à petits bouillons environ 15min en mélangeant de temps en temps.
Weight Watchers: 9SP/pers.
 
Suggestion: il est possible de rajouter un peu de coulis de tomate, surtout si réchauffé et que la préparation vous paraît plus "sèche" (ça rappellera un peu le chili ^^).
 
one pot riz boeuf

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Morwen 25/07/2021 17:55

Ah top ! Je faisais ce genre là fût un temps, un peu cuit comme un risotto mais avec toute l'eau d'un coup. J'avais oublié ce genre de recette qui sont peu caloriques, mercI. J'ai démarré WW il y a 15 jours, je cherche de l'inspiration, :)

Delphine 31/05/2021 21:34

J'étais sceptique au moment de mettre de l'eau sur la viande mais au final, c'était délicieux. Cela fait un petit temps que j'ai découvert ce site et désormais, je le consulte lorsque je dois faire la liste des courses. Chaque recette est un succès ! Merci pour ces bonnes idées

Perrine 26/05/2021 21:20

Recette essayée ce soir...un délice. J'ai rajouté un peu de concentré de tomate. Merci pour toutes ces recettes.

Sandra 26/05/2021 15:17

Un delice Amandine! Merci !!! J'ai juste rajouté 2 carottes pour avour plus de légumes.