Amandine Cooking

08/09/2023 11:32

Hello on commence la semaine avec la recette de la paella au cookeo !

Une paella express en quelques sortes 😉 et faites à ma façon ! Monsieur n'aime pas les fruits de mer donc je n'ai mis que des crevettes qu'il a pu "trier" facilement ah ah ! Bien sûr rien ne vous empêche d'utiliser un mélange de fruits de mers si vous aimez cela, ou juste ajouter quelques moules pour ceux qui n'aiment pas les anneaux de calamar... bref en soit tout est possible en cuisine, l'important est de se faire plaisir avant tout!

Aujourd'hui je n'ai pas mis la version sans cookeo car l’intérêt ici est d'avoir une version vraiment express de la paella 😁

Ingrédients: (pour 4 personnes)

220g de riz
1 oignon
1 poivron rouge
100g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
300g de blanc de poulet (ou des pilons)
60g de chorizo
16 crevettes cuites (ou un mélange de fruits de mer)
50cl d'eau
quelques pistils de safran (ou 1 cc de curcuma)
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon. Couper le poivron en lanières. Couper le poulet en dès et le chorizo en rondelles.
Faire pré-chauffer le cookeo en mode dorer, verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon quelques minutes puis ajouter le poulet et le poivron, poursuivre 2min en mode dorer.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les crevettes et cuire sous pression 6min.
Pendant ce temps décortiquer les crevettes.
Ajouter les crevettes dans la cuve du cookeo et poursuivre la cuisson 2min en mode "mijoter" (ou dorer si pas cette option).