Amandine Cooking

Amandine Cooking

Pain d'épices moelleux à l'orange

6 Décembre 2023

Overblog

pain épice orange
 
Le pain d'épices, un classique en cette période de fêtes. Ici c'est une version un peu moins traditionnelle, le pain d'épices est parfumé subtilement à l'orange et la texture est très moelleuse. Le pain d'épices que l'on trouve dans le commerce, je déteste ! Je trouve ça hyper sec, et particulier niveau texture, cette version est beaucoup mieux selon moi (et moins écœurant aussi).
 
D'ailleurs cette recette, c'est une très vieille recette du blog, je l'ai refaite afin d'actualiser les photos (qui étaient carrément moches lol) et je l'ai embelli grâce à notre joli moule bûche sapin, qui ne sert pas qu'aux bûches, je l'adore 😍
 
pain d'épices maison
 
Ingrédients:
  • 200g de miel
  • 1 grosse orange non traitée
  • 5cl d'eau
  • 60g de sucre semoule
  • 4g de mélange 4 épices
  • 100g de beurre demi-sel
  • 200g de farine T55
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
  1. Zester et presser l'orange.
  2. Dans une casserole, verser le jus d'orange, l'eau, le sucre et le miel. Porter à ébullition. Ajouter ensuite les zestes, les épices et le beurre et laisser chauffer sur feu doux jusqu'à ce qu'il fonde.
  3. Couvrir et laisser infuser 30minutes hors du feu.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Tamiser la farine et la levure puis verser la précédente préparation tout en mélangeant au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  6. Verser dans un moule à cake, pour ma part le moule bûche sapin* puis enfourner environ 45 minutes.
  7. Laisser refroidir puis démouler.
 
moule bûche sapin guy demarle

 J'ai utilisé le moule bûche sapin Guy Demarle, qui sublimera vos bûches mais aussi vos gâteaux et cakes.

🎁 Pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
pain épices orange

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

Noël et réveillon

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Vous aimerez aussi :

Gaufres du nouvel an
Gaufres du nouvel an
Blinis maison
Blinis maison
Cocktail de Noël au champagne et cranberry
Cocktail de Noël au champagne et cranberry
Mojito de Noël aux clémentines
Mojito de Noël aux clémentines

Commenter cet article

M
Mumu
03/02/2024 12:49
Recette refaite plusieurs fois car c'est un délice :) très moelleux et ce petit goût d'orange qui se marie parfaitement avec le miel et les épices.... on m'en redemande !
Répondre
E
Emilie26
15/01/2024 17:40
Délicieux, bien moelleux et rapide à faire !
Répondre
E
Erika
30/12/2023 21:43
Testé aujourd'hui, excellent 😋 très moelleux et pas trop sucré, parfait 👌
Répondre
B
Boss
29/12/2023 21:23
Bonjour, vous avez toujours des recettes au top merci beaucoup ! Je viens d’enfourner mais en relisant je remarque qu’il n’y a pas d’œufs est ce toujours le cas dans les recettes de pain d’épices ?<br /> Merci ☺️
Répondre
A
Amandine Cooking
30/12/2023 12:25
Bonjour, non pas d’œuf dans du "pain" :)
M
monique h
20/12/2023 03:00
bonjour merci encore pour cette succulente recette !! nous nous sommes régalés ..<br /> Par avance je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année a vous et tous vos proches
Répondre
A
Amandine Cooking
20/12/2023 15:03
merci à vous aussi :)
Amandine Bernardi © Photographies non libres de droit -  Hébergé par Overblog