Penne au boeuf haché à la mexicaine

penne boeuf mexicaines
 
On commence la semaine avec un plat de pâtes pour un repas complet ! On y retrouve de la viande de boeuf hachée, du poivron, coulis de tomates, des épices mexicaines et du cheddar, c'est vite fait et bien gourmand 😋
 
penne boeuf mexicaine
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 300g de penne (quantité selon vos habitudes)
  • 500g de boeuf haché
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivrons
  • 40cl de coulis de tomates
  • 1 à 2 CS d'épices mexicaines (selon le goût, ça pique un peu)
  • 4 CS de crème fraîche épaisse
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • du cheddar râpé pour le service
Préparation:
  1. Peler et émincer finement les échalotes, hacher l'ail.
  2. Verser un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faire revenir l'échalote et l'ail. Couper les poivrons en petits dés, les ajouter dans la sauteuse, bien mélanger et laisser cuire 10min.
  3. Porter une grande casserole d'eau à ébullition pour la cuisson des penne.
  4. Ajouter la viande dans la sauteuse et les épices, faire colorer la viande puis ajouter la sauce tomate, du sel et poivre. Bien mélanger et laisser cuire sur feu doux.
  5. Verser les penne dans l'eau bouillante et cuire en suivant les indications sur l'emballage.
  6. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche puis les pâtes égouttées.
  7. Bien mélanger le tout et servir avec du cheddar râpé.
 
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penne boeuf à la mexicaine

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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G
Trop bon !😋 merci
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