Amandine Cooking

6 Janvier 2025

Après le retour des menus semaine, c'est le grand retour des nouvelles recettes pour 2025 !

Et aujourd'hui je vous propose une recette sucrée et salée avec ce plat de poulet et pak choï à l'aigre douce, accompagné de riz. De quoi faire un plat complet équilibrée, riche en goût. Perso j'adore la cuisine asiatique et notamment le sucré et salé donc j'ai adoré ce plat.

Je vous avoue que j'ai peu de recettes d'avance à partager et que je reprends le boulot en cuisine cette semaine, donc il va falloir que je m'active afin d'alimenter le blog 😆 Mais j'ai pu déconnecter pendant mes vacances et cela a fait un bien fou après le rush de Noël 😝

Ingrédients: (pour 4 personnes)

4 filets de poulet
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
3 pak choï
60ml de sauce soja (salée)
4 CS de sauce chili aigre douce
300g de riz basmati (+/- selon vos habitudes)
2 CS de farine
huile de cuisson
quelques cacahuètes ou noix de cajou pour le service (facultatif)

Préparation:

Peler et émincer finement les oignons, hacher l'ail. Laver, sécher et émincer les pak choï. Couper les filets de poulet en lanières.
Porter une casserole d'eau à ébullition pour la cuisson du riz, puis cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage.
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse puis faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter l'ail et le pak choï, poursuivre la cuisson 5min.
Pendant ce temps lacer la farine dans une assiette creuse puis enrober les morceaux de poulet.
Réserver les légumes, ajouter un peu d'huile si besoin puis faire dorer le poulet 2-3min de chaque côté sur feu moyen/vif.
Ajouter les légumes, la sauce soja et la sauce aigre douce puis poursuivre la cuisson 10min sur feu doux.
Servir avec le riz, ajouter un peu de cacahuètes ou noix de cajou concassées si désiré.

Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.

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