Amandine Cooking

13/08/2019 21:01

Une nouvelle recette de tarte salée sur feuilles de brick, c'est vraiment super facile et rapide à préparer !

Cette tarte se déguste froide, elle est bien fraîche c'est top pour l'été, il suffit de cuire le fond de brick au four pour lui apporter du croustillant puis de le garnir d'une préparation au chèvre frais et de tomates cerises.

Vous pouvez déguster cette tarte en plat léger le soir avec une salade ou même la proposer en entrée. Et si vous aimez l'idée j'ai dans le même esprit cette recette de tarte brick à la courgette et feta ;-)

Ingrédients:

3 feuilles de brick
150g de fromage blanc
150g de chavroux
une barquette de tomates cerises multicolores
quelques feuilles de basilic
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Poser les 3 feuilles de brick l'une sut l'autre et les placer dans un moule de 24cm, pulvériser la surface de la feuille de brick d'un peu d'huile d'olive (avec un spray à huile, c'est super pratique pour ne pas en mettre beaucoup).
Enfourner environ 10 minutes afin de faire dorer le fond de tarte en feuille d brick. Laisser ensuite refroidir.
Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec le chèvre frais, ajouter quelques feuilles de basilic finement ciselées ainsi que du sel et poivre au goût. Réserver au frais si la tarte n'est pas dégustée aussitôt.
Avant de servir (pour éviter de détremper le fond de tarte) répartir le fromage frais dans le fond de tarte et ajouter les tomates cerises coupées en deux.
Déguster avec une belle salade ou comme entrée.