Amandine Cooking

5 Novembre 2021

Comme souvent le vendredi je vous propose une recette apéritive, une nouvelle petite idée avant le week-end 😉 Aujourd'hui on revisite le tiramisu en version salée !

Dans la crème mascarpone on y ajoute de l'avocat, on remplace les boudoirs par des blinis et on y ajoute des rillettes de thon. Vous trouverez d'ailleurs les recettes des blinis maison et des rillettes de thon directement en liens cliquables dans la liste des ingrédients 😀 J'espère que cette petite idée vous plaira, je vous souhaite un très bon week-end.

Ingrédients: (pour 6 verrines)

2 avocats
250g de mascarpone
1 blanc d’œuf
1 citron
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
140g de rillettes de thon
6 blinis

Préparation:

Récupérer la chair des avocats puis la mixer avec le mascarpone, un filet de jus de citron, du sel et poivre au goût.
Monter le blanc en neige puis l'incorporer délicatement.
Placer au fond de chaque verrine un blini imbibé rapidement dans du jus de citron, puis une couche de thon et enfin la crème à l'avocat. Décorer un peu de ciboulette et un petit morceaux de citron avant de servir (conserver au frais sous film jusqu'à dégustation).