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One pot pasta {tomate cerise, basilic, ail, oignon}

One pot pasta {tomate cerise, basilic, ail, oignon}
Vous avez surement entendu parler de cette nouvelle tendance culinaire le "one pot pasta" ou "one pan pasta". Il s'agit d'un plat de pâte qui fait gagner du temps, temps de cuisine mais aussi de vaisselle car tout se cuit dans la même casserole ! Donc c'est aussi un plat idéal pour ceux qui ont une petite cuisine (comme moi avec mes deux plaques de cuisson...).
 
Donc le principe est simple, on prend une grande casserole, on met un peu d'eau et on jette les pâtes et le reste des ingrédients dedans, on fait cuire quelques minutes et c'est prêt ! L'eau sera absorbé par les pâte en prenant le goût des autres ingrédients et se transformera en une sauce crémeuse grâce à l'amidon contenu dans les pâtes.
 
Les variantes sont infinies, on peut plus ou moins mettre ce que l'on veut pour accompagner nos pâtes, pour mon premier essai j'ai choisi, tomates cerises, basilic, oignon et ail, plein de couleurs avec le beau temps qui arrive :-)
One pot pasta {tomate cerise, basilic, ail, oignon}
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 180g de spaghetti
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • une petite barquette de tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 60cl d'eau
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler, dégermer et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
  2. Laver les feuilles de basilic et les tomates cerises, les couper en deux.
  3. Dans une grande casserole, verser l'eau et l'huile et ajouter tous les autres ingrédients.
  4. Porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire environ 15 minutes en remuant très souvent pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole. En fin de cuisson les pâtes doivent être al dente et l'eau de cuisson quasiment évaporée.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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Mathilde 21/09/2015 17:38

je test ça ce soir :)
Combien de quantité d'eau il faut mettre environ ? car une amie m'a dit qu'une trop grande quantité d'eau entraine une consistante spéciale.

Amandine Cooking 21/09/2015 17:39

Bonsoir, c'est écrit sur la recette (60cl d'eau) il faut mettre assez d'eau tout de même pour qu'elle couvre les ingrédients pour les cuire puis elle finit absorbée et se transforme en sauce :-)

Judith 10/09/2015 13:25

Super recette ! Merci :)
Je souhaiterais l'adapter pour un diner pour 8 personnes.
Selon toi, dois-je simplement x4 tous les ingrédients ? Ou simplement certains car cela risquerait de ne pas donner le même résultat (en ajoutant trop d'eau par exemple) ? Merci !

Amandine Cooking 10/09/2015 14:33

Bonjour alors perso je mettrai 2 ou 3 oignons et 6 gousses d'ail, un beau bouquet de basilic, 500g de tomates cerise et pour la quantités de pâte x4 ou un peu moins selon si pas trop gros mangeur !
Pour l'eau il faut qu'elle couvre presque tous les ingrédients alors à vous de voir à ce moment la :-)

Claire 14/07/2015 12:32

Recette vraiment génial malgré le trop d ail. On recommencera sans hésiter nous !! Merci !!

bouya 13/07/2015 19:44

est-ce qu'on peut mettre autre chose que du basilic?

bouya 13/07/2015 20:30

ok merci beaucoup de vos réponses.

Amandine Cooking 13/07/2015 20:18

En fait vous pouvez mettre tout ce que voulez dedans y'a pas de règle ou de recette a suivre. On met cr que l'on veut dedans !

bouya 13/07/2015 19:55

et un épice c'est possible? (je suis chiante. :) )

Amandine Cooking 13/07/2015 19:47

Vous pouvez faire la recette sans ou la remplacer par un autre aromate de votre goût.

Geek Balsamique 23/04/2015 20:21

Mmmmhhhh dès que j'ai vu ça sur pinterest j'ai été tentée par le principe, j'adore ta version en plus :)