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Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot
Je crois que ce que je préfère dans la cuisine c'est de préparer des petites choses à grignoter pour l'apéro.
 
Les verrines, les amuse-bouches, petites brochettes et pâtisseries salées, y'a de quoi faire!
Cela permet souvent de mélanger pas mal de goût et de faire de jolies choses...
 
Alors aujourd'hui c'est tout bonnement que je vous propose une recette pour l'apéro avec ces petites brochettes apéritives sucrées-salées.
 
Un petit bout de poulet au paprika, un petit bout de bacon croustillant et un petit bout d'abricot et tout cela en une bouchée c'est super bon !
Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot
Ingrédients:
(pour 4 à 6 convives)
 
400g de blanc de poulet
12 tranches de bacon fumé
environ 8 abricots secs
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
paprika
sel, poivre
Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot
Préparation:
  1. Chauffer une poêle anti-adhésive puis cuire le bacon, sans ajout de matières grasses, sur feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté, il doit être croustillant. Réserver sur une feuille de papier absorbant.
  2. Couper le poulet en dès, saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire le poulet.
  4. Pendant ce temps couper les abricots secs en quatre et le bacon en morceaux de plus ou moins la taille des dès de poulet.
  5. Une fois le poulet cuit, embrocher un morceaux d'abricot, de bacon puis de poulet sur un petit pics en bois. Servir tiède ou froid pour grignoter à l'apéro !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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Tag(s) : #Apéritif, #Volailles