Corn dog (beignet de saucisse)

Corn dog (beignet de saucisse)
Direction les États-Unis avec cette recette de corn dog (ou beignets de saucisse) grand classique des fêtes foraine américaines, un peu comme la barbe à papa chez nous !
 
Même principe, ça se savoure sur un bâtonnet, donc très pratique à manger !
Certes ce n'est pas une recette light DU TOUT ! Mais c'est vachement bon... et il faut bien se faire plaisir de temps en temps ;-)
 
Et pourquoi pas, accompagner ces corn dog d'un bon Ketchup maison ?
Corn dog (beignet de saucisse)
Ingrédients:
 
6 saucisses de Francfort
50g de farine de blé
60g de farine de maïs (rayon bio)
10g de sucre
1 oeuf
10cl de lait
2 cuil. à café de levure chimique
sel, poivre
huile de friture
Corn dog (beignet de saucisse)
Préparation:
  1. Chauffer l'huile à 180°C.
  2. Dans un saladier mélanger les farines, le sucre, le sel, le poivre et la levure.
  3. Ajouter le lait et l’œuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Verser la pâte à beignet dans un récipient haut et fin, type vers doseur, pour pouvoir y plonger facilement les saucisses.
  4. Piquer les saucisses jusqu'au 3/4 avec un pic en bois.
  5. Tremper les saucisses dans la pâte à beignet afin de les enrober complétement, plonger celles ci dans l'huile de friture chaude et laisser frire environ 3 minutes de façon à ce que la pâte soit dorée.
  6. Déposer sur du papier absorbant. Servir avec la sauce de votre choix.
Suggestion: Vous pouvez réaliser cette recette avec des mini knacki à grignoter à l'apéro ;-)
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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Amandine 08/09/2019 15:47

Bonjour, j ai du mal a trouver de la farine de maïs.
Peut on la remplacer ? Merci !!

Amandine Cooking 12/05/2020 10:44

Non c'est de la fécule de maïs et non de la farine (donc pas la même chose et ne conviendra pas pour cette recette).

Clémence 12/05/2020 09:52

Bonjour,
Tu peux utiliser de la Maïzena, très facile à trouver et c’est de la farine de maïs.
Je n’ai pas testé cette recette mais j’en faisais de temps en temps des minis pour l’apéro, tjs un succès !
Bonne journée,
Clémence

Amandine Cooking 08/09/2019 16:11

Bonjour on en trouve désormais en hypermarché rayon bio. Cette recette se fait avec cette farine.

Anne sophie 31/05/2018 13:39

A tester hier soir super bon les enfants ont adorés a refaire

Céline 28/05/2018 10:32

La recette ne fait pas partie des post récents mais je l'ai testée ce week end: SUPER ! Explications claires, j'ai tout compris c'est dire.. et toute la tablée s'est régalée ( fait avec des saucisses au fromage, une tuerie) MERKI ;)

Max mad 19/08/2016 13:17

ça déchire BRAVO !!

Adeline 22/09/2015 18:07

Il va falloir que je test ça m'a l'air super bon !!!