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One pot pasta comme une paella
Voici une nouvelle recette de one pot pasta car ce concept a été adopté chez nous !
 
Un one pot pasta comme une paella ! On y retrouve tous les ingrédients, excepté les fruits de mer, vous pouvez ceci dit ajouter du calamar, moules ou crevettes si ça vous dit, mais pour nous c'était parfait comme cela.
 
En mangeant ce plat, j'ai vraiment retrouvé le gout de la paella, avec des pâtes bien sur, c'était surprenant, presque à s'y méprendre ! J'ai justement utilisé des coquilettes, les plus petites pâtes, pour se rapprocher de la taille des grains de riz.
 
Et si vous aimez vous aussi le one pot pasta, je vous invite à consulter ma recette à base de tomates cerises, basilic, ail et oignons (avec explication du concept) ainsi que celle au chorizo, poivrons et tomates.
One pot pasta comme une paella
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 250g de coquillettes
  • 2 blancs de poulet
  • 100g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 100g de petits-pois
  • 60cl d'eau
  • 4 pistils de safran
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Éplucher et émincer finement l'oignon. Laver la tomate et les poivrons, épépiner et couper en lanières les poivrons et en petits dès la tomate.
  2. Couper le chorizo en rondelles et le poulet en dès.
  3. Dans une assez grande casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter l'oignon et le faire revenir.
  4. Ajouter le poulet, chorizo et les légumes et laisser cuire 3-4 minutes sur feu moyen-vif en remuant très régulièrement.
  5. Ajouter ensuite les pâtes ainsi que l'eau chaude avec le safran, du sel et du poivre.
  6. Mélanger et laisser cuire 10 à 12 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement. En fin de cuisson il ne doit quasiment plus rester d'eau et les pâtes doivent être cuitent.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Tag(s) : #Plats, #Pâtes & riz, #Volailles