Panna Cotta aux Carambar ©

Panna Cotta aux Carambar ©
Nous sommes mercredi jour des enfants ! Après une longue période de vacances ou tous les jours étaient leurs jours ... lol
 
Donc aujourd'hui je vous propose une recette régressive pour vos petits monstres !
Ou même pour vous, car perso je ne suis plus une enfant mais j'adore cela :-)
 
Comme toutes les panna cotta c'est très simple et facile et ça se prépare à l'avance !
Vous pouvez les réaliser dans des moules à panna cotta et les présenter comme des "flamby" ou tout simplement en verrine.
Panna Cotta aux Carambar ©
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 20cl de crème liquide entière
  • 5cl de lait
  • 10 carambar
  • 2 feuilles de gélatine
- pour le coulis:
  • 5cl de crème liquide
  • 5 carambar
  1. Placer les feuilles de gélatine à ramollir 10min dans un bol d'eau froide.
  2. Porter à ébullition la crème, le lait ajouter les carambar et laisser fondre sur feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à leur dissolution complète. Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger bien.
  3. Verser dans des verrines ou moule à panna cotta et laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur 2h minimum.
  4. Ce temps passé préparer le coulis aux carambar, dans une petite casserole faire chauffer la crème et les carambar jusqu'à ce qu'ils soient complétement fondu, en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir puis répartir par dessus les panna cotta.
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Cdt 23/12/2017 04:01

Excellent !

Angélique 19/07/2017 20:37

J'ai essayé c'est délicieux

Angélique 19/07/2017 20:36

J'ai essayé c'est délicieux

cook & design 18/09/2015 14:57

ça doit etre delicieux ^^

Fée des Cakes 17/09/2015 13:51

Un peu de douceur, ça me tente trop.... :)