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Pavé de lieu à la tomate et parmesan
Un plat tout simple et rapide mais qui peut tout même, je pense, vous donner une nouvelle idée pour cuisiner le poisson.
 
J'essaie de perdre les kilos en trop pris lors de ma grossesse et donc de manger plus "sainement", c'est d'ailleurs pour cela que désormais je ne publie plus qu'une seule recette sucrée par semaine ;-)
 
Donc le poisson est souvent présent lors de mes menus car peu calorique, avec ce plat j'ai mangé du riz blanc mélangé au poisson et tomates pour donner du goût et hop voila un repas pas trop calorique !
Pavé de lieu à la tomate et parmesan
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 pavés de lieu
  • 4 tomates
  • 80g de parmesan
  • 2 brins de thym
  • 5cl de vin blanc
  • 5cl d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Laver les tomates et les couper en tranches. Répartir la moitié des tomates dans un plat allant au four, déposer par dessus les pavés de lieu puis l'autre moitié des tomates.
  3. Saler, poivrer et parsemer de copeaux de parmesan (ou parmesan râpé), ajouter le thym et arroser de vin blanc et huile d'olive.
  4. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire 10minutes, ce temps passé retirer l'aluminium du plat et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Poisson - crustacé et fruit de mer, #Gratins & Flans, #Faible en calorie