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Samoussas au boeuf et petits légumes
Les samoussas on adore ça à la maison !
 
Alors voici une nouvelle recette agrémentée de bœuf haché, oignon, carotte et brocolis.
 
A dévorer lors d'un apéro ou comme entrée avec une petite salade.
Samoussas au boeuf et petits légumes
Ingrédients : (pour 12 samoussas)
  • 250g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • un peu de brocolis
  • 6 feuilles de bricks
  • huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation :
  1. Éplucher et émincer finement l'oignon. Peler la carotte et la couper en petits carrés ainsi que le brocolis.
  2. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon. Ajouter le bœuf haché et les légumes. Saler, poivrer et cuire sur feu doux une dizaine de minutes.
  3. Préchauffer le four à 220°C.
  4. Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit afin d’obtenir une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer l'équivalent d'une bonne cuillère à café de garniture, replier le coin gauche sur celle ci de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille. Humecter d'un peu d'huile pour maintenir fermer le samoussa si besoin, s'il reste un petit bout de feuille qui dépasse à la fin du pliage, la couper au ciseau. (Voir schéma ci dessous pour le pliage).
  5. Enfourner environ 10 minutes de façon à ce que les samoussas soient dorés.
Samoussas au boeuf et petits légumes
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Entrée, #Apéritif, #Viandes, #Cuisine asiatique