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Tartelette au boudin blanc et pommes
Encore une recette toute simple pour votre réveillon !
 
Des tartelettes au boudin blanc et pommes car c'est un mariage qui a plus que fait ses preuves et qui plait beaucoup à la maison.
A servir en entrée avec une petite salade pour bien commencer les festivités :-)
 
 
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 2 pommes type Reine des reinettes
  • 2 boudins blancs
  • 1 cuil. à soupe d'eau
  • 1 cuil. à café de muscade
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler, épépiner et couper la pomme en petits morceaux.
  3. Placer dans une casserole avec l'eau, laisser cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les morceaux de pommes sont cuits ajouter la cannelle et muscade puis laisser cuire encore 5 minutes. Retirer du feu et écraser grossièrement à la fourchette.
  4. Retirer la peau des boudins et les couper en rondelles, les saisir de chaque côté dans une poêle légèrement beurré.
  5. Couper 4 rectangles dans la pâte feuilletée (ou même des ronds), étaler la compote de pommes en laissant un petit rebord puis disposer les rondelles de boudin blanc.
  6. Enfourner environ 15 minutes de façon à ce que la pâte soit dorée.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Entrée, #Noël et réveillon