Tiramisu pour bébé, chocolat et banane (dès 8mois)

Tiramisu pour bébé, chocolat et banane (dès 8mois)
Voici une recette de dessert adapté à bébé pour changer des yaourts/compotes au goûter!
 
J'ai adapté le tiramisu pour nos petits bouts de chou en n'utilisant évidemment pas de café, ni d’œuf dans la crème car il serait cru... pas de sucre non plus car la banane incorporée dans la crème sert justement de substitut de sucre, et apporte au passage une portion de fruit à bébé ! Le mascarpone lui, apportera le laitage. J'ai utilisé des boudoirs au cacao (bledina) pour ce dessert mais vous pouvez prendre ceux que vous donnez habituellement à votre enfant.
 
Cette recette peut être proposée dès 8mois voir même un peu avant car tous les ingrédients présents peuvent être donné vers 6mois, mais le dessert reste tout de même assez bourratif (car laitage + fruit + biscuit tout en un).
Tiramisu pour bébé, chocolat et banane (dès 8mois)
Ingrédients: (pour 2 desserts)
  • 1 banane
  • le jus de cuisson de la banane (à défaut jus de fruits ou lait pour imbiber les boudoirs)
  • 2 boudoirs au cacao (ou nature)
  • 60 à 80g de mascarpone
  • cacao en poudre non sucré (facultatif)
Préparation:
  1. Cuire la banane dans un robot bébé et récupérer le jus de cuisson pour imbiber les boudoirs. Si pas de robot bébé, cuire la banane à la vapeur ou juste la mixer crue et utiliser du jus de fruits ou du lait pour imbiber les boudoirs.
  2. Mixer la banane avec le mascarpone.
  3. Dans deux petites verrines disposer la moitié d'un boudoir imbibé de jus de cuisson, une cuillère à soupe de mascarpone/banane à nouveau une moitié de boudoir et une cuillère à soupe de crème, terminer par saupoudrer un tout petit peu de cacao en poudre non sucré.
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Soa 09/05/2019 14:18

Miam! On s'est tous régalé avec ce tiramisu gourmand. Au lieu des boudoirs trop sucrés, j'ai mis des galettes de riz écrasées. C'était délicieux. Merci !

Amandine Cooking 09/05/2019 15:01

Oh bah tu sais... les galettes de riz ce n'est pas beaucoup mieux ^^
Mais le principal c'est de s'être régalé :-)

Noémie 28/11/2017 14:30

Je le fais pour son 1er anniversaire ! J'ai hâte de lui faire goûter !

feemorgane 21/04/2017 13:23

Mon petit de 13mois a adoré, j'ai fait moitié moitié mascarpone et son lait car nous sommes en phase de transition entre lait pepti junior (c'était un antiPLV) et lait classique... Moi du coup j'ai fait un tiramisu banane avec le reste de la mascarpone (et des oeufs pour nous), perso j'adore la mascarpone et les tiramisu (mais sans café)!

Amandine Cooking 21/04/2017 16:31

Ah super ravi d'avoir fait un petit heureux ;-)

franck 19/12/2016 20:34

je vais faire ca pour mon bebe a son anniversaire on verra bien???

mélie melo en cuisine 25/03/2016 09:53

tout mimi