Crème dessert aux spéculoos

Crème dessert aux spéculoos
Une recette de crème dessert très facile et rapide à réaliser, pour toute la famille ! Elle plaira aux grands, aux enfants et aussi aux bébés (dès 8mois) car elle est adaptable avec les laits 2ème age ou de croissance.
 
Pour ma part j'ai fait cette recette pour moi avec du lait classique, et pour ma petite fille, j'avais utilisé du lait de suite goût vanille, elle a adoré !
Je n'ai pas ajouté de sucre car je trouve que les biscuits, déjà bien sucrés, suffisent. Mais si vous êtes un bec à sucre, ajouter 20g dans la casserole.
 
C'est une recette inratable et expresse qui utilise des ingrédients "fond de placard" qui peut bien dépanner lorsque l'on reçoit des convives à l'improviste ;-)
 
Ingrédients: (pour 2 desserts)
  • 4 spéculoos
  • 25cl de lait (ou lait végétal, ou lait de suite ou croissance pour les bébés)
  • 1 cuill. à café bombée de maïzena
Préparation:
  1. Mixer 3 spéculoos avec la maïzena de façon à réduire les biscuits en poudre.
  2. Verser le lait dans une petite casserole avec la poudre de biscuits et faire chauffer sans bouillir sur feu moyen/doux en mélangeant sans arrêter en raclant bien les bords et le fond pour que ça n'accroche pas. La préparation doit épaissir, retirer du feu dès bonne consistance obtenue.
  3. Verser dans des petits pots, filmer et placer au frais jusqu'à dégustation.
  4. Au moment de servir émietter un demi spéculoos sur chaque dessert.
Weight Watchers: 9sp la recette soit 4,5sp le pot d'environ 140g (avec du lait écrémé).
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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corentin 21/02/2019 16:02

ses tres bien merci de cette recette elle est tres bien mdr...

Magalie 08/03/2018 11:03

Bonjour, Faut t'il laisser bien épaissir pendant la cuisson où pas trop?? Merci

Amandine Cooking 08/03/2018 11:07

Bonjour il faut que ç soit bien crémeux mais pas trop épais (lourd).

Magalie 22/02/2018 20:38

Est ce que la farine convient à la place de la maïzena ??

Magalie 22/02/2018 20:42

Ok d'accord.. merci

Amandine Cooking 22/02/2018 20:40

Bonsoir je ne pense pas que ça soit optimale avec de la farine...

Magalie 22/02/2018 15:00

Bonjour , jadore les crèmes aux spéculoos j'en achète souvent.. mais c'est encore mieux de la faire soi même. Je n'est plus de maïzena ( la flemme d'aller au magasin, il fait froid

DANA 02/03/2017 12:49

Bonjour,
Je viens de mettre mes crèmes dans le réfrigérateur ; elles partiront chez ma fille cet après-midi. Merci du partage et bon après-midi.