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Biscuits étoilés au chocolat

Biscuits étoilés au chocolat
Comme tous les ans en période de Noël, je fais plusieurs fournées de biscuits en attendant le Jour J! Voici la première que je vous partage, des biscuits étoilés au chocolat décorés de poussières dorées, telle une pluie de biscuits dans le ciel sombre de la nuit...
 
J'aime beaucoup les biscuits de Noël, on peut laisser court à notre imagination (comme ici avec ma petite mise en scène) et les enfants peuvent participer à la préparation, maman fait la pâte à biscuit et les petits montres découpe à l'emporte pièce et plonge les biscuits dans le chocolat ! Ils n'en sauront plus que content au moment de la dégustation...  Moi pour le moment, ma fille est encore trop petite pour m'aider alors c'est maman qui se tape tout le boulot ! Mais elle m'aide tout au moins pour la partie dégustation ;-)
Biscuits étoilés au chocolat
Ingrédients:
(pour une vingtaine de biscuits)
 
250g de farine
125g de beurre mou
75g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 pincée de sel
Biscuits étoilés au chocolat
Préparation:
  1. Mélanger la farine, les sucres et la pincée de sel.
  2. Incorporer le beurre coupé en petits dès en mélangeant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  3. Ajouter l’œuf et mélanger tout en formant une boule.
  4. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson puis réfrigérer 30min minimum.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Découper les biscuits avec un emporte-pièce en forme d'étoile. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfourner environ 15 minutes en surveillant en fin de cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.
  8. Faire fondre le chocolat au bain marie puis le verser dans un petit récipient assez large pour y plonger les étoiles.
  9. Plonger chaque étoile de moitié dans le chocolat, laisser couler l'excédent puis placer sur une grille jusqu'à ce que le chocolat ai durci. On peut également plonger complétement les étoiles dans le chocolat pour les enrobées entièrement.
  10. Une fois le chocolat bien sec, étaler un peu de poudre doré à l'aide d'un pinceau, effet chic et festif garanti !
Conservation: Jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
 
Le chocolat utilisé est celui de Kaoka, comme pour chacune de mes recettes, chocolat bio et issu du commerce équitable.
 
La poudre alimentaire dorée je l'ai trouvée sur le site de Youdoit avec pas mal d'autres petites choses sympas pour la cuisine créative ;-)

 

   

 

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Mélanie 16/12/2016 10:29

La touche de poudre alimentaire apporte tout de suite un petit plus à ces sablés, ils sont vraiment très jolis. Aussi décoratifs qu'appétissant!

lesdelicesdethithoad 05/12/2016 19:52

c'est très joli! bises et bonne semaine

Marie L 05/12/2016 12:57

J'en prends un pour le café !!

mélie melo en cuisine 05/12/2016 11:03

hummmm à croquer

LadyMilonguera 05/12/2016 09:12

Ils sont bien jolis ces petits biscuits.