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Pain de thon aux courgettes, avoine et ail des ours
Voici la recette du pain de thon, agrémenté de courgette, flocons d'avoine et ail des ours.
Un cake très sain et moins calorique que les traditionnels cakes que l'on dégustent à l'apéro, il n'y a pas de farine ni de matières grasses ajoutées, ce qui n'enlève pas pour autant sa gourmandise!
 
J'ai dégusté ce cake un soir comme plat léger avec une belle salade, mon homme lui la dégusté en tranche comme entrée, on peut aussi le proposer pour l'apéritif, en apéro dinatoire ou même en pique nique car il se déguste froid.
Pain de thon aux courgettes, avoine et ail des ours
Ingrédients:
  • 2 boîtes de thon au naturel (140g poids égoutté chacune)
  • 1 courgette
  • 2 oeufs entiers + 1 blanc
  • 100g de flocons d'avoine
  • 10cl de lait (écrémé pour moi)
  • 10cl de coulis de tomates
  • 1 CS d'ail des ours
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Dans un saladier émietter le thon préalablement égoutté. Ajouter les oeufs et les flocons d'avoine, mélanger.
  3. Incorporer ensuite le lait, coulis de tomates, l'ail des ours, saler légèrement et poivrer. Mélanger bien pour avoir une préparation bien homogène.
  4. Incorporer enfin la courgette émincée en petit dès puis verser dans un moule à cake.
  5. Enfourner 50 minutes à 190°C. Laisser refroidir avant de démouler.
  6. Déguster froid avec une salade pour un repas léger ou en tranche à l'apéro.
Weight Watchers: 20SP la recette soit 5SP la part pour 4 personnes en plat ou 2SP la tranche pour un cake coupé en 12 pour l'apéritif.

 
Pour cette recette j'ai utilisé l'ail des ours reçu dans le kit French cocotte "La cocotte aux oeufs d'or" que j'ai dégusté avec un peu de fleur de sel au piment d'Espelette du kit également, un vrai délice !
 
Si vous voulez tester French cocotte, un code promo de 5€ est à votre disposition pour toute commande passée avant le 1er juin 2017.
Code promo: AMANDINECOOKING
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Apéritif, #Tartes salées - pizza & cake, #Poisson - crustacé et fruit de mer, #WeightWatchers, #Sans gluten