Amandine Cooking

23 Septembre 2019

Voici une recette facile et rapide et bien sympa pour un brunch ou un petit-déjeuner salé.

J'ai servi mes crumpets (pain anglais dont vous trouverez également la recette plus bas) avec un peu de fromage frais, du bacon et un œuf sur le plat, finalement c'est plutôt "so british" comme recette ! ;-)

Nous avons déguster cela un dimanche midi façon brunch avec une salade et des tomates cerises, mais pour un petit-déj qui change ça sera parfait également.

Recette réalisée en collaboration avec Brocéliande

Ingrédients: (par personne)

2 crumpets
2 tranches de bacon bien élevé Brocéliande
1 portion de fromage frais (25g)
1 œuf

Préparation:

Vous trouverez la recette des crumpets en cliquant sur ce lien (en rose), à noter que l'on en trouve facilement dans le commerce au rayon pain si besoin.

Faire griller le bacon dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Dans cette même poêle faire cuire l’œuf sur le plat.
En parallèle toaster rapidement les crumpets au grille pain puis tartiner chaque crumpet d'un peu de fromage frais sur une seule face.
Il ne reste plus qu'à assembler: crumpet puis bacon puis crumpet puis l’œuf à cheval et enfin un tour de poivre du moulin.