Aiguillettes de canard au miel et à l'orange

Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
C'est encore la saison des oranges, j'en profite donc pour partager avec vous une recette que j'aime beaucoup, le canard à l'orange et au miel.
 
Si vous me suivez avec attention, vous devez sans nul doute savoir que j'adore le sucré-salé, je me répète un peu parfois ;-) Bref cette recette est délicieuse et se marie parfaitement au canard, une viande à laquelle on ne pense pas toujours.
 
canard à l'orange
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • des aiguillettes de canard (environ 250g)
  • 2 échalotes
  • 1 orange non traitée
  • 1 cc de miel d'accacia
  • 1 CS de vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer les échalotes. Zester et presser l'orange (j'utilise ce type de zesteur très efficace).
  2. Faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir les échalotes 2-3 minutes puis ajouter le jus d'orange, les zestes, le miel et vinaigre.
  3. Laisser confire quelques minutes puis ajouter les aiguillettes de canard, cuire 2 minutes de chaque côté.
  4. Servir avec du riz, semoule, boulgour ou de la patate douce.
Weight Watchers: 3SP/pers.
canard au miel et orange

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Magaly 10/03/2019 13:08

Un délice...????

Patricia 19/02/2019 13:44

Merci pour cette super recette facile et très goûteuse !
Et surtout merci à Amandine pour le super coatching !

catherine 13/02/2019 11:52

bonjour, fait hier midi, super rapide et très bon

Patricia.RZ 12/02/2019 12:33

Merci Amandine... Recette testée, validée et adoptée ;-)

RoSE 31/01/2019 12:14

Super je vais certainement la faire Merci