Blésotto aux petits-pois, fèves, carotte et bacon (au Cook Expert)

Blésotto aux petits-pois, fèves, carotte et bacon (au Cook Expert)
Comme je vous le disais récemment dans cet article, des recettes avec le robot Cook expert de Magimix vont pointer le bout de leur nez sur le blog de temps en temps puisque je viens de faire son acquisition.
 
Pour cette première recette je voulais un plat tout en un avec un minimum de choses à faire, et pour le peu de choses à faire, c'est le robot qui a tout fait ah ah !
 
Donc voici un risotto de blé très printanier aux petits-pois, fèves, carotte et bacon, une recette validée à la maison et une première bonne impression pour le Cook expert ;-)
blesotto carotte petit-pois fèves bacon

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 250g de blé (type ébly)
  • 1 échalote
  • 50g de petit-pois
  • 50g de fèves
  • 1 carotte
  • 120g d'allumettes de bacon (ou lardons)
  • 150ml de vin blanc
  • 300ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 40g de parmesan
  • 1CS d'huile d'olive
Préparation:
  1. Écosser les petit-pois et les fèves.
  2. Éplucher la carotte. Installer la cuve transparente avec le disque éminceur 4 mm et, en programme ROBOT, émincer les carottes. Changer de cuve.
  3. Dans la cuve métal, mettre l'échalote coupée en deux puis lancer le programme EXPERT 30secondes/vitesse13/sans cuisson. Prendre la spatule et racler les bords.
  4. Ajouter l'huile et lancer le programme EXPERT 2min/vitesse 1A/100°C (j'avais mis 3min mais c'était un peu trop coloré).
     
  5. Ajouter le blé et vin blanc, lancer le programme EXPERT 20min/vitesse 1A/100°C. Au bout d'une minute ajouter par le bouchon le reste des ingrédients sauf le parmesan, refermer le bouchon.
  6. Une fois la cuisson terminée, ajouter le parmesan et bien mélanger.
  7. Servir avec éventuellement des copeaux de parmesan et feuilles de basilic pour décorer.
Suggestions:
Pour un plat plus complet, ajouter du poulet ou dinde.
Pour un blésotto crémeux, ajouter en fin de cuisson une ou deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de ricotta.
 
Weight Watchers: 9SP/pers.
blesotto printanier au cook expert magimix

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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tinou 16/10/2019 17:34

Cette recette me tente, j'ai tout ce qu'il faut sauf l'appareil. Puis-je la faire avec le cookéo avec la même quantité de liquide ? Merci pour ta réponse.

Amandine Cooking 16/10/2019 20:02

On peut le faire sans robot comme un risotto

Colinette 30/03/2018 08:42

je découvre de lpus en plus votre blog, découvert voila peu.. et je me régale a chaque fois..
Excellente idée ce repas complet .. j'aime beaucoup

judicael 29/03/2018 18:45

Merci pour la recette !