Bouchées apéritives au guacamole et crevettes

bouchée apéritive facile
 
Dernière recette avant Noël, mais pas dernière recette de l'année ;-)
 
Aujourd'hui on fait dans l'extra simple et rapide avec ces bouchées au guacamole et crevettes, j'ai utilisé une nouveauté Old En Paso: les tortilla bowls prêtes à garnir, c'est super pratique ! 
 
Alors si il vous manque une petite idée apéritives pour un de vos réveillons... cette idée peut bien tomber ^^ Dans tous les cas je vous souhaite un très bon réveillon et vous dis à très vite...
 
amuse bouche facile
 
Ingrédients: (pour 20 pièces environ)
  • une vingtaine de crevettes cuites
  • 1 citron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 CS de coriandre finement ciselée
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 sachet d'épices pour guacamole Old el paso
  • 1 paquet de tortilla bowls Old el paso (voir photo plus bas)
Préparation:
  1. Décortiquer les crevettes et les placer dans un bol. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive, les gousses d'ail hachées, la coriandre, un filet de jus de citron vert, du sel et poivre, mélanger. Couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur (possible plus longtemps).
  2. Écraser les avocats à la fourchette, ajouter le mélange d'épices, un peu de jus de citron vert pour éviter l’oxydation puis bien mélanger. Pour les puristes vous trouverez ici la recette du guacamole (clic) ici c'est une version express pour un apéro express ;-)
  3. Filmer le guacamole et le réserver au frais.
  4. Avant de servir, faire chauffer une poêle et faire revenir les crevettes rapidement afin de les faire dorer des deux côtés.
  5. En parallèle verser le guacamole dans les tortilla bowls puis ajouter une crevette sur chaque pièce (cette étape et à préparer minute sinon les tortilla vont ramollir).

 

amuse bouche guacamole

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Béatrice Lafolie 23/12/2019 10:15

Bonjour Amandine,
Recette bien arrivée, j étais en manque d inspiration pour l apéritif de demain.
Merci pour toutes ces recettes extraordinaire.
Félicitation pour ton travail, net et précis.
J en ai fais part à plusieurs personnes.
Passe de bonnes fêtes. ????