Brownie aux framboises (sans beurre)

brownie framboise
 
Nouvelle recette de gourmandise légère mais (très) gourmande avec ce brownie aux framboises sans beurre ! :-)
 
Comme souvent je remplace le beurre par de la compote (ou du yaourt selon les recettes), l'avantage de la compote c'est qu'elle permet aussi de sucrer naturellement par la même occasion et donc de réduire la quantité de sucre du dessert ! Perso j'adore la framboise qui est mon fruit préféré, associée au chocolat c'est juste divin ! Ce brownie léger est vraiment délicieux... Et les plus gourmandes pourront tester pour moi la version "blondie" avec du chocolat blanc qui doit également être super bon ;-)
 
brownie chocolat framboise
 
Ingrédients: (pour 12 carrés)
  • 90g de chocolat noir (ou blanc pour un blondie)
  • 3 œufs
  • 40g de sucre (de préférence complet)
  • 100g de compote de pomme/framboise (ou pomme seule)
  • 60g de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 2 CS de cacao en poudre non sucré
  • 150 à 200g de framboises
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la compote.
  4. Incorporer ensuite le chocolat fondu et bien mélanger.
  5. Ajouter la farine, la levure et le cacao, mélanger au fouet du centre vers le bord du récipient pour éviter la formation de grumeaux.
  6. Verser la préparation dans un moule à brownie (beurré si pas en silicone) puis répartir les framboises en les enfonçant dans la pâte.
  7. Enfourner environ 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Weight Watchers: 4SP/part (7SP les 2 carrés)
 
 
brownie framboise

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Noemie 16/09/2020 14:34

C'est tout simplement un régal ! Jaimerai tester la version au chocolat blanc la semaine prochaine, penses tu qu'il faut diminuer le sucre ? Et faut il quand meme mettre de cacao en poudre ?
Merci pour toutes ces delicieuses recette

Amandine Cooking 16/09/2020 15:18

Non pas de cacao pour le Blondie :-) pour le sucre c'est vraiment une question de palais... il y en a déjà peu ! Alors peut-être 10g pas plus mais c'est une question de goût

nadine 15/09/2020 08:22

Essayer c est l adopter !!! Délicieux ce brownies aux framboises, je le fais souvent il est inrratable.

wiart 30/07/2020 20:41

Bonsoir, peut on mettre des framboises surgelées (si je les décongèle la veille par exemple). Merci pour toutes ces recettes merveilleuses

Simone COLIN 30/07/2020 13:44

Joli et simple, je vais sûrement me faire ce petit plaisir. Merci pour vos bonnes idées.