Gâteau à l'orange

gateau orange
 
Quand j'ai vu passer les petits cake à la clémentines de ma copine Justine sur son blog "Pastry and travel" j'ai eu très envie d'en faire. Bon j'ai complétement changé la recette mais l'esprit et l'inspiration sont bien là ;-)
 
Ces petits gâteaux à l'orange son délicieux. Le goût de l'agrume est subtile (on la sent tout de même) et permet de réduire le sucre dans la pâte. Pour plus de gourmandise j'ai ajouté un glaçage royale par dessous, tout dégoulinant c'est volontaire j'adore quand ça coule de gourmandise ^^ Vous pouvez faire l'impasse sur le glaçage mais dans ce cas il faudra sucrer un peu plus votre pâte pour un bon équilibre.
 
Ils sont délicieux est peu calorique alors profitez-en (la prochaine recette sucrée le sera beaucoup moins ah ah!).
 
cake orange
 
Ingrédients: (pour 8 gâteaux individuels)
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 orange non traitée
Pour le glaçage:
  • 8 cc de sucre glace
  • 1 cc de fleur d'orange
  • un filet d'eau eau
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Zester et presser l'orange.
  3. Mélanger la farine, la levure et le sucre vanille.
  4. Dans un récipient battre les œufs en omelette. Incorporer ensuite le yaourt, le jus et les zestes de l'orange.
  5. Verser la préparation liquide dans la préparation sec en filet tout en mélangeant au fouet.
  6. Répartir la préparation dans des moules à gâteaux individuels. Pour ma part j'ai utilisé ce moule Silikomart (clic) que je trouve très joli. Attention à ne pas remplir trop ce type de moule car la préparation va gonfler en cuisson et risque de s'échapper du moule.
  7. Enfourner 15 minutes environ.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.
  9. Pour le glaçage il suffit de mélanger le sucre glace avec la fleur d'oranger (ou de l'eau), si la préparation est trop épaisse il suffit d'ajouter un petit filet d'eau (au contraire si trop liquide, rajouter du sucre. Je fais cela à l’œil).
  10. Ajouter une cuillère de glaçage sur chaque gâteau. On peut également les déguster nature mais dans ce cas je vous conseille de rajouter 30g de sucre dans la pâte pour compenser l'absence de glaçage.
Weight Watchers: 4SP par gâteau
 
muffins orange
muffin orange

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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yolande 01/07/2020 16:47

merci pour ces petits gâteaux ils sont délicieux et merci pour le partage de recettes

Marion34 24/02/2020 11:03

J'ai fais ces petits gâteau pour accompagné la mousse au chocolat et tous le monde a adoré. On sent vraiment bien le goût de l'orange sans que ce soit écœurant. Merci ^^

Prudence77 09/02/2020 14:35

Merci Amandine, gâteau au four en un seul moule, et j'ai rajouté 2cs sucre puisque pas de glaçage et yaourt à 0.
Merci de tes partage sur ww ????

Deweireld 06/02/2020 07:29

Super les recettes

LadyMilonguera 05/02/2020 11:23

Très sympa ces petits gâteaux !