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Gâteau de semoule salé à la courge spaghetti et chorizo

Gâteau de semoule salé à la courge spaghetti et chorizo
Une nouvelle idée pour cuisiner la courge spaghetti, dans un gâteau de semoule parfumé avec du chorizo et paprika. A déguster comme accompagnement ou repas léger le soir.
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1/2 courge spaghetti
  • 1 oignon
  • 50g de chorizo (+/- selon le goût)
  • 80g de semoule fine (à ne pas confondre avec les graines de couscous)
  • 2 oeufs
  • 25cl de lait (écrémé pour moi)
  • 1cc de paprika
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire la courge spaghetti soit au four coupée en deux (30-40 minutes) à 180°C, ou dans une grande casserole d'eau bouillante (20 à 30 minutes) ou à la cocotte minute (10 minutes). Laisser un peu refroidir, retirer les pépins et partie filandreuse puis gratter à l'aide d'une fourchette pour récupérer la chair sous forme de spaghetti (on utilise qu'une moitié, l'autre peut servir pour une autre recette, farcie par exemple -clic pour une recette-).
  2. Peler et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans une poêle légèrement huilée puis ajouter le chorizo coupé en petits morceaux, ainsi que le paprika.
  3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis incorporer le lait, la semoule, du sel et poivre. Ajouter enfin la préparation oignon/chorizo et la chair de la courge.
  4. Verser dans un plat à gratin puis enfourner environ 30 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé.
Weight Watchers: 6SP/pers.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Marion 12/10/2017 16:39

Bonjour,
Merci pour toutes ces superbes recettes. On s est régalé hier soir avec le choux , bacon, dinde, riz!
Un délice!!!
Pour cette recette, puis je utiliser un potimarron ou betternut?

Amandine Cooking 12/10/2017 16:42

Bonjour et merci :-)
Oui sans soucis !

Katia 10/10/2017 07:30

Bonjour la polenta ça marche aussi merci

Amandine Cooking 10/10/2017 08:53

Bonjour je pense que oui.