Gâteau salé façon croque-monsieur

Gâteau salé façon croque-monsieur
Un gâteau salé à la texture légère, presque soufflée avec un cœur de jambon et fromage qui me rappelle assez le croque-Monsieur ! Une recette aussi facile et rapide d'ailleurs ;-)
 
Ce gâteau salé est à servir pour un repas léger le soir avec une belle salade ou à découper en petits morceaux à partager lors d'un apéritif convivial.
 
gâteau fromage et jambon
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 3 œufs
  • 10cl de lait
  • 110g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 60g de fromage râpé
  • 2 tranches de jambon
  • 120g de fromage Merzer (ou autre fromage)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes puis mélanger au lait. Incorporer ensuite la farine, la levure, 1cc de sel fin et un peu de poivre.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation, puis ajouter le fromage râpé.
  4. Dans un moule à manqué en silicone de 20 ou 22cm (pas plus), verser la moitié de la pâte. Répartir le jambon puis le merzer coupé en fines tranches. Recouvrir du reste de pâte.
  5. Enfourner 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être doré.
Weight Watchers: 6SP/pers.
(25SP le gâteau - avec le fromage Entremonts le léger que j'ai rapé).
gâteau leger au jambon et fromage
gâteau salé weight watchers

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Nathalie Berche 12/03/2020 12:22

J'ai mis moitié farine de blé et farine de sarrazin un vrai délice !merci pour toutes vos recettes

Stéphanie 26/02/2020 22:33

Une merveille ! J'ai utilisé des allumettes de bacon car je n'avais pas de jambon. Simple et rapide, même monsieur a adoré ! Je vais le tester en apéritif ????
Merci Amandine pour tes recettes, à la maison on adore ????

Béné70 06/06/2019 08:17

Merci pour cette excellente recette que nous avons adorée. Je l'ai publiée ce jour sur mon blog avec un lien vers le tien bien sûr !!

Tissier 15/05/2019 18:04

Je l'ai fait hier et on l'a tout mangé en 2 repas trop bon ! moi je l'ai fait au fromage de chèvre ! merci

mary 18/03/2019 20:14

tout simplement excellent . testé que mes enfants et mon mari qui se sont régalés . j'ai remplacé le merzer par une tomme de brebis car fromage de vache interdit chez nous .
moelleux et savoureux .miam miam