Gratin à la tomate, jambon et mozzarella

gratin tomate mozzarella
 
Une pluie de tomates s'est abattue sur moi ! ah ah ! Il y en a plein le jardin de papa alors plusieurs recettes à base de tomates seront à venir prochainement.
 
Pour aujourd'hui je vous propose ce gratin à la tomate, jambon et mozzarella, une recette extraite du livre "Stop au gras "ou presque", j'y ai juste ajouté de la semoule cuite dans le fond pour un plat complet équilibré.
 
Le jambon est l'une des charcuterie les moins grasses (après le bacon) alors j'y pense souvent. D'ailleurs je ne sais pas si vous connaissez la marque Brocéliande et sa gamme de produits "bien élevés"? Une marque Française (Bretagne) et 165 éleveurs engagés et plus respectueux du bien être des animaux, c'est avec leur jambon que j'ai réalisé cette recette. A l'heure ou bien manger/consommer et de plus en plus important, ce genre de marque est bienvenue dans nos hypermarchés :-) Maintenant place à la recette....
 
crumble tomate jambon
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 700g de tomates bien mûres
  • une boule de mozzarella di bufala (125g)
  • 50g de chapelure
  • 1 cc d'ail en poudre
  • persil plat
  • sel, poivre
  • de la semoule cuite (facultatif)
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles. Émincer grossièrement les tranches de jambon.
  3. Dans le fond d'un grand plat à gratin ou 4 plats à gratins individuels, répartir de la semoule si désiré (facultatif et quantité à adapter selon l'appétit). Disposer ensuite les rondelles de tomate, le jambon et la mozzarella.
  4. Dans un petit bol mélanger la chapelure, l'ail et du persil finement ciselé, répartir sur le gratin.
  5. Enfourner 15 à 20 minutes afin de faire dorer les gratins.
Weight Watchers: 6SP/pers. (9SP avec 100g de semoule cuite en plus)
 
* Recette réalisée en collaboration avec Brocéliande
gratin tomate

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Virginie 20/09/2019 18:53

Bonsoir, excellente recette que j'ai réalisé dans la semaine nous nous sommes régalés !

made 18/09/2019 10:45

Un délice, je recommande!! J'ai découvert ce blog hier et j'ai au moins 10 recettes en favoris à faire ^^.

Céline 17/09/2019 13:12

Très bon. Testé hier soir. Merci beaucoup pour toutes ces recettes aussi variées et surprenantes.

Cassandra 10/09/2019 21:02

Bonsoir, je viens de mettre le plat dans le four et je vais accompagné de filet de collin pané a ma croute de parmesan, ca a l'air delicieux merci pour ces jolies recettes, j ai decouvert le blog hier et depuis j ai envie de tout testé ;)

Sylvie 06/09/2019 21:24

Bonsoir,recette faite ce soir;très bon .mon mari m'a suggéré de mètre une couche de semoule,une de tomate,une mozzarella,et ainsi de suite jusqu' à épuisement des ingrédients. Je ferai comme ça et je vous dirai. Merci.