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One pot: riz, dinde, bacon, chou et sauce crémeuse à la moutarde

One pot: riz, dinde, bacon, chou et sauce crémeuse à la moutarde
Une nouvelle recette de plat complet, équilibré, facile et rapide avec ce one pot au riz, dinde, bacon, chou et sauce crémeuse à la moutarde.
 
Je ne pense pas souvent à cuisiner le chou même si nous aimons à la maison, alors voici une façon sympa de l'accommoder ! L'ensemble se marie très bien et en fait un repas de saison.
One pot: riz, dinde, bacon, chou et sauce crémeuse à la moutarde
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de riz cru
  • 250g de blanc de dinde
  • 100g d'allumettes de bacon
  • 1/2 chou blanc (ou vert frisé)
  • 2 oignons
  • 15cl de vin blanc
  • 180g de crème semi-épaisse
  • 2 CS de moutarde à l'ancienne
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement les oignons. Couper le demi chou en fines lanières. Couper la dinde en cubes.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons, ajouter la dinde et le bacon et faire dorer.
  3. Ajouter ensuite le vin blanc et laisser évaporer une minute sur feu vif, ajouter le chou, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
  4. Ajouter ensuite le riz ainsi que deux fois son volume d'eau, la crème, la moutarde, du sel et poivre.
  5. Poursuivre la cuisson 10-15 minutes après l'ébullition.
Weight Watchers: 8SP/pers.
J'ai utilisé la crème Elle&vire 4%
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Séverine 16/10/2017 15:08

Bonjour Amandine,

Pour la crème semi-épaisse tu prends de la 4 % MG ou une autre ?
Merci pour ton blog, il m'inspire souvent pour de nouvelle recette !

Amandine Cooking 16/10/2017 15:38

Bonjour oui je l'ai indiqué au niveau des SP weight watchers en fin de recette ;-)

valérie 10/10/2017 10:43

Bonjour Amandine.
Je n'ai jamais essayé le concept du "one pot" mais ta recette me donne bien envie. Merci beaucoup.
Et j'ai trouvé une courge spaghetti ; je vais donc essayer la recette à la bolognaise.