One pot: riz, dinde, bacon, chou et sauce crémeuse à la moutarde

one pot riz chou bacon
 
Une nouvelle recette de plat complet, équilibré, facile et rapide avec ce one pot au riz, dinde, bacon, chou et sauce crémeuse à la moutarde.
 
Je ne pense pas souvent à cuisiner le chou malgrè que Monsieur aime ça (pour une fois qu'il ne rechigne pas sur un légume celui la ^^), alors voici une façon sympa de l'accommoder ! L'ensemble se marie très bien et en fait un repas de saison.
 
one pot riz chou
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de riz cru
  • 250g de blanc de dinde
  • une barquette d'allumettes de bacon
  • 1/2 chou blanc (ou vert frisé)
  • 2 oignons
  • 15cl de vin blanc
  • 180g de crème semi-épaisse
  • 2 CS de moutarde à l'ancienne
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement les oignons. Couper le demi chou en fines lanières. Couper la dinde en cubes.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons, ajouter la dinde et le bacon et faire dorer.
  3. Ajouter ensuite le vin blanc et laisser évaporer une minute sur feu vif, ajouter le chou, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
  4. Ajouter ensuite le riz ainsi que deux fois son volume d'eau, la crème, la moutarde, du sel et poivre.
  5. Poursuivre la cuisson 10-15 minutes après l'ébullition.
Weight Watchers: 7SP/pers. (crème Elle&vire 4%)
 
one pot rice chou

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Etmiacrea 10/03/2020 18:16

Juste trop trop bon !!
Super simple à réaliser en plus, de saison et équilibré.
Merci pour toutes tes recettes Amandine

Helene 30/10/2019 18:43

Recette réalisée ce soir,très bon, depuis que j'ai découvert votre site je m'éclate, toutes les recettes testées à ce jour sont excellentes. Merci pour tout le travail que vous réalisez

Élodie 23/10/2019 23:04

Testé ce soir. Je n'ai pas mis la crème pour limiter les points WW. C'était très bon. A refaire. Merci.

Florence 17/08/2019 14:41

Bonjour, pas forcément un plat pour un jour d'Août plutôt chaud mais j'avais un chou en stock dont je ne savais que faire. Je me suis régalée avec cette recette mais j'ai mis 2 fois plus d'eau et la cuisson du riz a bien pris 30 min. C'est la première recette de ce blog que je réalise mais ce n'est certainement pas la dernière. Merci et bonne journée.

Claire 05/02/2019 13:30

Extra !!! Une excellente recette pour manger le chou autrement qu'en soupe !! Mon fils a adoré. Je viens de découvrir ce site et j'ai déjà testé plusieurs recettes, toutes facilement réalisables, variées et très bonnes. Du coup j'ai partagé l'adresse du blog ...
Encore merci pour toutes ces bonnes recettes !!!