Poulet aux mirabelles et miel

Poulet aux mirabelles et miel
Une nouvelle recette avec les mirabelles le temps que c'est encore la saison, dans du salé oui ;-) J'adore le sucré-salé et si il y a bien une chose qui se marie bien (à mon goût) avec cela c'est la volaille...
 
Donc voici un plat de poulet aux mirabelles et miel, très facile et rapide à préparer. On y ajouter de l'oignon, un peu de curry ou curcuma plus doux, du persil, et le tour est joué. Je l'ai accompagné de boulgour c'était délicieux, même ma petite de 3ans a aimé ;-)
 
poulet aux mirabelles
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 200g de mirabelles (poids dénoyauté)
  • 1 CS de miel
  • 1 cc de curry ou curcuma
  • un peu de persil frais
  • huile d'olive
  • sel
Préparation:
  1. Peler et émincer l'oignon.
  2. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le curry et bien mélanger.
  3. Pendant ce temps détailler les blancs de poulet en morceaux. Ajouter le poulet à la poêle et le faire dorer sur feu vif 2-3 minutes.
  4. Ajouter ensuite le miel et les mirabelles coupées en deux ou en quatre pour les plus grosses, poursuivre la cuisson 10 minutes sur feu doux.
  5. En fin de cuisson ajouter un peu de persil ciselé et un peu de sel.
  6. Servir avec du boulgour, de la semoule ou du riz par exemple.
Weight Watchers: 3SP/pers.
poulet sucré salé

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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elowize 20/01/2020 14:46

bonjour, il n'y a pas de sauce du coup ?

Amandine Cooking 20/01/2020 15:03

Bonjour, la sauce c'est le jus des fruits mélangé au miel (c'est sirupeux)

pauline 15/09/2018 12:53

bonjour, un grand merci pour vos recettes qui sont toutes délicieuse a souhait, ce midi j'ai réalisée cet recette qui ne ma pas déçu et agréablement surpris mon homme qui ma demandé de la refaire mais cette fois ci avec du porc. un grand merci et a très bientôt.

elowize 24/01/2020 11:20

un régal, même mon homme qui n'aime pas spécialement le sucré/salé a bien aimé. Et pour mon fils de 2 ans et demi qui n'aime pas les nouveautés je lui ai mixé du jus des mirabelles et des oignons pour faire une sauce il a dévoré !

Elowize 23/01/2020 18:10

Ok merci ... j'adore vos recettes

annepou 12/09/2018 22:39

Coucou... plus sur Connect mais toujours à l'affût de yes bonnes recettes ! J'ai fait ce plat ! Super bon ! Avec du curcuma, je pense que j'en mettrai beaucoup mouns voire pas du tout la prochaine fois pour mieux sentir le goût des mirabelles ! A refaire !

gridelle 08/09/2018 07:23

en amatrice de sucré salé, je valide ce plat ave plaisir

Karine 07/09/2018 10:25

Excellent on sesr régalés @ merci Amandine