Quiche Lorraine légère et sans pâte

Quiche Lorraine légère et sans pâte
Une quiche façon Lorraine, légère et sans pâte pour se faire plaisir sans le payer sur les hanches ;-)
 
Je préfère le signaler tout de suite, avant de me faire "tuer" par le premier Lorrain qui passe ^^ que c'est une quiche "façon" Lorraine, rien à voir avec la version traditionnelle qui contient des lardons, pas de fromage et une pâte brisée ;-)
 
Ce que je vous propose c'est une quiche dans le même esprit, tout en légèreté, en se rapprochant le plus possible du goût. Personnellement j'ai beaucoup aimé cette version!
 
quiche lorraine sans pate
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 30cl de lait demi écrémé
  • 3 œufs
  • 50g de farine
  • 60g de fromage râpé (Entremont le Léger pour moi)
  • 200g de dès de jambon (ou allumettes de bacon)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait.
  3. Incorporer la farine et le fromage râpé, saler et poivrer. Ajouter enfin les dès de jambon, bien mélanger.
  4. Verser la préparation dans un moule en silicone.
  5. Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant la fin de cuisson.
Weight Watchers: 4SP/pers. (16SP la quiche)
 
quiche lorraine légère
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Imane A. 10/05/2020 13:19

Merci pour la recette. J'ai remplacée le lait de vache par le lait de soja et j'ai rajouté des brocolis.

Nathalie 05/01/2020 21:45

Bonjour !
Je viens de calculer les SP pour le programme vert de WW.
On arrive à 7 SP la part avec du bacon.
Je vous passe l'info car je vois que vous refaites les calculs pour certaines recettes !

Merci pour votre blog très inspirant !

Cathycat67 10/12/2019 22:05

J ai varié ta recette en mode vegetarienne...lait d avoine au lieu du lait et tomates séchées a la place des lardons...je le suis regalee ????????????

Dedel La Gazelle 19/11/2019 09:03

Recette faite et refaite plusieurs fois!
Hier soir, j'ai fait une des variantes proposées dans votre livre : champignons et parmesan, pour changer = recette toute aussi bonne!
Encore un grand merci pour toutes tes idées partagées sur le blog!
Comme il me reste des gros champignons, ce soir je testerai ta recette de champignons farcis au jambon et fromage frais!

Faustine 29/10/2019 18:09

Bonjour, est il possible d'utiliser un moule en verre ? Merci