Ragoût de poisson aux légumes et pois-chiches

ragout poisson
 
Il fait frisquet non? Je ne sais pas chez vous mais ici on a rallumé le chauffage et ressorti les cocottes ! Alors aujourd'hui on se réchauffe avec ce ragoût de poissons aux légumes et pois-chiches. J'ai choisi d''accompagner ce ragoût de semoule, esprit un peu "couscous de la mer", mais du riz, boulgour, quinoa... conviendront également très bien pour un plat complet et équilibré ;-)
 
D'ailleurs dans le même esprit de plat réconfortant à base de poissons, je vous invite à découvrir (ou re-découvrir) ma recette de blanquette de poissons (clic).
 
ragout poisson weight watchers
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 2 carottes
  • 450g de tomates concassées
  • 2 petites courgettes
  • 200 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150g de pois-chiches cuits
  • 500g de cabillaud (ou autre poisson blanc)
  • 1 cc de curcuma
  • 1CS d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer l'oignon finement ainsi que la branche de céleri.
  2. Dans une cocotte faire revenir un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et le céleri.
  3. Peler et couper les carottes en rondelles, les ajouter à la cocotte ainsi que les tomates concassées puis poursuivre la cuisson 10 minutes sur feu doux à couvert.
  4. Couper les courgettes en dès et faire chauffer l'eau puis y diluer le cube de bouillon.
  5. Verser le tout dans la cocotte ainsi que le curcuma, le bâton de cannelle, du sel et poivre. Poursuivre la cuisson 15 minutes.
  6. Ajouter enfin les pois-chiches et le poisson coupé en gros cube, cuire 10 minutes à couvert puis servir avec de la semoule, riz ou boulgour, quinoa...
Weight Watchers: 1SP/pers. (accompagnement à comptabiliser)
 
* J'utilise les épices du site "épices du monde", pour rappel vous avez 10% de réduction avec le code promo: AMANDINE10 (liens cliquables dans les ingrédients)
 
recette poisson

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Anne Michel 28/01/2020 19:34

Recette testee et validee ce soir,on a tous aimé,qplat simple rapide et original.merci!

Pascaline 17/11/2019 12:56

Excellente recette avec la petite touche de cannelle., merci.
J ai rajoute quelques feuilles de coriandre pour parfumer

Nathalie 21/10/2019 15:52

Bonjour Amandine
Peux t il remplacer le poisson par du poulet ? Car j’ai tous les ingrédients sauf le poisson mis j’ai du poulet !
Merci pour votre conseil

Amandine Cooking 21/10/2019 15:57

Bonjour, oui bien sûr !
Juste prévoir d'ajouter le poulet un peu avant car cuisson plus longue que le poisson ;-)

FaSoAd 16/10/2019 20:05

Mais quel régal !! Merci, vous m'avez réconcilié avec les pois chiches

Vero 16/10/2019 12:59

Realisé au Thermomix c'était délicieux. N'ayant plus de pois chiches je les ai remplacé par du maïs.