Amandine Cooking

20/06/2020 22:28

Aujourd’hui c'est brownie, un classique de la pâtisserie américaine qui fait toujours fureur !

Un dessert simple et rapide à réaliser, qui est délicieux si l'on utilise de bons produits. Pour cette recette privilégiez donc un bon chocolat noir spécial pâtisserie à 70% minimum en cacao, c'est l'ingrédient principal il ne faut donc pas le négligez 😊

Et pour encore plus de gourmandise vous pouvez accompagner votre brownie, d'une crème anglaise ou d'une sauce caramel ainsi qu'une boule de glace vanille qui viendra fondre par dessus 😋

Ingrédients:

200g de chocolat noir pâtissier
120g de beurre (demi-sel)
100g de farine
120g de sucre en poudre
3 œufs
80g de noix de pécan concassées + quelques unes entières

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre dans une casserole. Mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
Hors du feu, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Incorporer enfin la farine et le sucre puis les noix de pécan concassées.
Verser dans le moule préalablement beurré et fariné afin de faciliter le démoulage (sauf si en silicone). Déposer quelques noix de pécan entière sur le dessus.
Enfourner 15minutes. Déguster tiède lorsque le brownie est encore fondant il n'en sera que meilleur !

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Brownie aux noix de pécan

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