Amandine Cooking

19 Novembre 2020

Nouvelle recette avec notre ami le Cookeo et une recette vraiment super facile, parfaite pour le quotidien. Ces pâtes aux boulettes de poulet au Cookeo, avec leur sauce aux champignons, sont idéales quand on manque de temps mais qu’on a quand même envie de bien manger..

Elle est issue du livre "Recettes équilibrées sans se ruiner avec Cookeo". J’ai modifié deux ou trois petites choses, notamment en ajoutant des champignons pour intégrer un légume et obtenir une vraie recette équilibrée 😊

Les boulettes de poulet, moi j’adore ça, et je n’aurais pas forcément pensé à les cuisiner directement au Cookeo… et pourtant, c’est simple, rapide et vraiment délicieux !

Ingrédients pour 2 personnes

Pour les boulettes:

200g de blancs de poulet
1 œuf
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cc de paprika
1 cc de persil haché
sel, poivre

Accompagnement:

150g de champignons de Paris
120g de pâtes (quantité selon l'appétit et les habitudes)
huile d'olive

Préparation

Préparer les boulettes en mixant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Former des boulettes à l'aide de vos mains humides (pour éviter que ça ne colle).
Préchauffer le cookeo en mode dorer, verser un peu d'huile dans la cuve et faire dorer les boulettes environ 5min en les retournant afin de les dorer sur chaque face.
En parallèle couper les champignons en tranches.
Réserver les boulettes dans une assiette creuse et poser une assiette plate par dessus pour les maintenir au chaud.
Placer les pâtes dans la cuve, verser 25cl d'eau puis ajouter les champignons et un peu de sel. Cuire sous pression 5min (temps indiqué pour des pâtes à cuisson de 10min, je divise toujours le temps par 2).
Servir les pâtes avec les boulettes.

Foire aux questions

Peut-on préparer ces pâtes aux boulettes sans Cookeo ?
Oui, vous pouvez tout à fait réaliser cette recette sans Cookeo. Il suffit de faire cuire les boulettes dans une sauteuse avec un peu d’huile, puis de cuire les pâtes de façon classique avant de préparer la sauce aux champignons.

Peut-on remplacer les champignons dans cette recette ?
Oui, les champignons peuvent être remplacés par des courgettes, des poivrons, des épinards ou tout autre légume de saison.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et conservé 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se réchauffe très bien au micro-ondes ou à la casserole.