Blanquette de poulet au Cookeo

blanquette poulet cookeo
 
La blanquette de poulet est l'une des recettes que j'affectionne le plus sur le blog, un vrai délice qui régale toute la maison.
 
L'ayant déjà réalisée plusieurs fois en mode traditionnelle et aussi dans le Cook expert de Magimix (que je n'ai plus), j'ai voulu tester au Cookeo que j'ai depuis peu pour voir si ça marche bien aussi... et oui encore une régalade !
 
Je vous livre donc ci-dessous la marche à suivre au Cookeo, pour la recette à la cocotte ou dans le Cook-expert il suffit de cliquer ici ;-)
 
blanquette volaille cookeo
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 800g de filet de poulet
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 200g de champignons de Paris
  • 2 feuilles de laurier
  • 30g de maïzena
  • 25cl de vin blanc
  • 20cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • huile d'olive ou beurre
  • sel, poivre
  • 20cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
Préparation:
  1. Couper le poulet en cubes. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Brosser les champignons et les couper en tranches. Peler et émincer l'oignon.
  2. Dans la cuve du Cookeo faire fondre le beurre ou chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon en mode "dorer"
  3. Ajouter le poulet et faire dorer rapidement.
  4. Verser le vin blanc et laisser évaporer.
  5. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf la crème et les jaunes d’œufs, faire cuire "sous pression/cuisson rapide" 10min.
  6. Mélanger la crème et les jaunes d’œuf, verser dans la cuve du cookeo et laisser épaissir environ 2min en mode "dorer" (pendant le temps de préchauffage ce n'est pas gênant).
Weight Watchers: 3SP/pers. (crème 4%)
 
blanquette poulet cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Coraline 18/10/2020 19:17

Bonsoir, a quel moment je dois mettre la maïzena ?

Amandine Cooking 18/10/2020 19:19

Bonsoir à l'étape 5.

Australe 15/06/2020 15:55

Testé hier et adopté à la première bouchée, on a adoré ! Merci Amandine ♥

Audrey 13/05/2020 13:01

J’ai fais cette recette à midi. Moi qui trouvais souvent les recettes COOKEO fades celle ci est juste dingue.
Même mon mari m’a demandé la différence avec ma blanquette normale. Merci pour votre blog. Découvert il y a peu de temps mais dans mes favoris depuis. Continuez ????

virginie 12/05/2020 20:44

Super recette, facile et très gouteux !
Merci pour toutes ces inspirations :)

Cécilia 08/05/2020 14:09

Un délice..... Merci pour cette recette très simple et savoureuse...