Cookie maison

cookie maison
 
Par iciiiiiiiiiiii les cookies ! Monsieur adooooore les cookies et depuis que j'ai trouvé LA recette parfaite (à notre goût en tout cas) il est d'autant plus heureux... ;-)
 
Les cookies maison c'est vraiment facile à faire et rapide, donc même les enfants ou les hommes peuvent s'y mettre si besoin, ahah ! Du coup on oublie les paquets industriels et on les fait soit même !! Goût incomparable... c'est tellement bon les cookies maison!
 
Ici j'ai utilisé des chunk aux 3 chocolats (ce sont des gros morceaux de chocolat) mais des pépites conviennent aussi. De toute façon avec cette même base vous pouvez mettre à peu prêt tout ce que vous voulez... pralines roses, smarties, noisettes/amandes/noix de pécan concassées... tout plein de choses très gourmandes 😋
 
cookie recette
 
Ingrédients: (pour environ 18 cookies)
  • 180g de beurre mou (demi-sel)
  • 120g de cassonade en poudre
  • 1 œuf
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 240g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100g de chunk aux trois chocolats (ou pépites)
Préparation:
  1. Mélanger le beurre mou avec la cassonade.
  2. Incorporer l’œuf et l'extrait de vanille.
  3. Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger avec une cuillère en bois.
  4. Ajouter enfin les chunk (ou pépites de chocolat).
  5. Placer la pâte au moins 1h au réfrigérateur.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Former des petites boules de la taille d'une noix et les disposer en quinconce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment car ils vont s’aplatir en cuisson.
  8. Cuire environ 15 minutes en surveillant la fin de cuisson (temps variable selon les fours).
Au Thermomix (TM6):
  1. Si vous n'avez plus de pépités/chunch: placer 100g de chocolat en morceaux dans le bol et râper 3 sec/vitesse 6. Réserver.
  2. Mettre le beurre, la cassonade, l'œuf et l'extrait de vanille dans le bol, puis mélanger 2 min/vitesse 3.
  3. Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger 40 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter le chocolat et mélanger 30 sec/vitesse 2 .
  5. Placer la pâte au moins 1h au réfrigérateur.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Former des petites boules de la taille d'une noix et les disposer en quinconce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment car ils vont s’aplatir en cuisson.
  8. Cuire environ 15 minutes en surveillant la fin de cuisson (temps variable selon les fours).
 
Vous n'avez pas encore le TM6 ?
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N'hésitez pas à me contacter je peux être votre conseillère dans toute la France 😊
 
cookies maison

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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M
Bonjour recette faite et j'en ai fait goûter à des amis resultat ils m'ont demandé la recette et j'en ai profité pour faire de la pub pour votre site 😉
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A
Merci beaucoup !
M
bonjour Amandine et bien voila je suis devenue addicte a vos recettes votre site est génial ,pleins d'idées de recettes pour tous les jours et tous les gouts . J'ai fait votre recette de cookies maisons et mon chéri m'en redemande ..Continuez comme ca
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A
merci :)
S
Bonjour,<br /> Vos recettes sont vraiment top ! Bravo ! Petite question : peut-on utiliser la même recette pour un SOS cookie car en fouillant un peu les recettes pour les SOS comportent presque toutes des flocons d'avoine ?<br /> Merci
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A
Bonjour oui bien sûr !
A
merci pour toutes ces choses excellentes que vous nous publiez.. vos recettessont géniales..
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A
Bonjour Amandine et merci pour toutes vos bonnes recettes rapides et faciles !!! Mes cookies ne ce sont pas étalés à la cuisson, est-ce lié à l'ajout de farine (j'ai dû en mettre plus car ma pâte collait beaucoup) ?
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A
oui sans doute !